「本文来源：大众日报」
改革开放以来，诸城市充分发挥食品产业资源优势，先后创造了商品经济大合唱、贸工农一体化、农业产业化等在全省乃至全国有一定影响的“诸城经验”。
近年来，该市又围绕数字化赋能传统产业发展，探索建设“一中心三平台”，打造食品产业数字化赋能新模式，进一步拓展“互联网+健康食品”智能产业链，丰富提升新时代诸城模式。1-9月份，食品产业规模以上企业发展到55家，完成工业总产值.1亿元，同比增长11.5%。省级两化融合贯标试点企业2家、上云示范标杆企业2个；国家级两化融合贯标试点企业1家、企业上云典型案例2个。
打造“5G+工业互联网矩阵式体验中心”
抢抓新一轮科技革命和产业变革的重大历史机遇，积极开拓创新，探索“1+N”新模式建设“5G+工业互联网矩阵式体验中心”，加速推动5G、人工智能、大数据、工业互联网、物联网等新型基础设施在工业、农业等各领域的深度应用。“1”为“5G+工业互联网”主体验中心，分国家*策、智慧城市、数字化赋能、新媒体应用等十大板块。“N”为分体验中心，包括惠发食品的食材供应链平台体验中心、华宝食品的智慧畜牧大数据服务体验中心等6个分中心，将来根据企业数字化发展情况逐步增加。诸城市依托“5G+工业互联网矩阵式体验中心”，聚焦赋能中小微企业数字化转型、工业互联网及智能制造标杆示范等七大功能，打造一批行业可复制、可推广的工业互联网应用场景，引领全市食品企业智能化、数字化转型步伐。
建设食材生态供应链平台
推动食品产业企业运用互联网技术建立健全食品追溯体系、强化供应链管理，完善仓储物流配送系统，通过信息化手段实现从农田到餐桌全过程全流程可追溯。惠发食品的食材供应链平台通过打造上游智慧农业、中游食材供应链（中央厨房）标准化加工定制，形成下游智慧餐饮模式，对学校、*府机关、企业食堂、社区便利的餐饮端大数据收集，探索打造从种植养殖、到生产加工、到平台服务、到物流配送、再到餐饮终端的智慧产业链，畅通产业链上、中、下游各环节、全链条，全面促进一二三产业融合发展。目前，已与国内余家知名团餐企业、余家食材供应商全面合作。该模式已经落户北京、山东、吉林、辽宁、河南、湖北等地，计划三年内覆盖20个省，打造个区县供应链园区。惠发食品食材供应链平台被工信部认定为企业上云典型案例，惠发食品是省级两化融合体系贯标试点企业。
建设智慧畜牧大数据服务平台
引导企业围绕研发设计、装备应用、生产管理等领域，实施数字化、智能化生产线改造，提高生产设备的数据采集、信息传递、智能分析和决策反馈能力，实现全工艺流程的自动化、数字化和智能化管控。华宝食品的屠宰运营管理追溯系统面向禽肉供应全产业链实现产业供应链融合，用信息技术串联全产业链上下游，建设禽肉追溯体系，采集供应链数据，打造标准统一、安全可控、协同合作的禽肉现代供应链体系。目前，该平台整合省内配套企业30余家、经销商2余家、养殖场（企业）余家，实施数字化、智能化生产线改造3条，全过程实现成本费用、能耗降低6%，生产效率提升15%，产品合格率提升至99.8%，带动养殖户增收10亿元。智慧畜牧大数据服务平台被认定为省级产业互联网平台示范项目，华宝食品是省级两化融合体系贯标试点企业。
建设智能供应链一体化平台
引导企业树立互联网思维运维模式，建立流水线式供应链管理体系，从接受订单、采购、加工、配送等全程实现信息化数据化管控。智能供应链一体化平台围绕采购管理、生产管理、销售管理、安防管理四大方面，实现了食品生产从原料采购、加工生产、物流仓储、营销管理、财务监管全过程信息化；同步实现了食品安全追溯与预警、检验检疫查询、产品状态即时视频监管等功能，进一步增强消费者对食品安全的信心，实现肉制品工业生产的信息化管理。目前，该平台全过程实现了产品不良品率降低10%，能源利用率提高15%，仓储与财务管理成本降低20%，产品升级周期缩短20%，生产效率提高20%，从订单到产品出厂时长缩短30%以上。智能供应链一体化平台被工信部认定为企业上云典型案例，得利斯食品是国家级两化融合体系贯标试点企业。
（大众报业大众日报客户端记者张鹏通讯员刘冰报道）