农业，地球上最古老、最基础的行业。在如今农业人口大量流失、越来越多的空心村涌现的大势之下，也渐渐有不少人瞄准这一风口，放弃城市高薪待遇，回归田园，在土地上寻找自己的人生价值。
看了太多铩羽而归的案例，不少新农人都惴惴不安地问我：毕业后，我想干农业，靠谱吗？大概需要投资多少？选择什么项目比较合适？
我可能没办法给他们每一个人特别详尽而中肯的答案，毕竟，这个世上没有普适性的绝对真理，今天，和大家聊一聊，农业，到底值不值得投资。
农业赚钱吗？
跑遍很多省份，很多农场，横跨地域很广，仅以部分种植业为例，以下为获得的大致情况：
大田作物：
这是中国农业统计年年鉴，不好意思，源味君没能找到年的，可能只靠图的话看起来没有那么直观，那我们简单总结下:
1.每亩地挣的毛利润比前年下降96元：年一亩地挣元，比年的元降低了96元。
2.每亩的成本提高了3元：年每亩成本元，比年的元提高了3元。其中生产成本元（含农资、人工），土地成本元（自由或流转）。
3.每亩净利润：每亩亏损80元。
农民种植小麦、玉米，年毛收入在-元左右，不含种子、化肥、浇水、收割、入库等等成本。
而一般在不同区域，租用农业用地成本也就在元每亩每年起，山东、河北、北京周边最贵，最贵到元，元是不错的价格，很多地方也会按照比如到斤麦子作为计量标准。
总之，种植小麦、玉米是最不划算的，姑且把收入算作元每年每亩。
走访西部，种植甜高粱，每年每亩收入在-0元之间，种植葡萄，每年每亩收入0元左右。
种植苗圃：
早些年，估计很多人都发了，从幼苗作为树苗被卖给绿化，一般分三个阶段，周期为5-8年。
以松树或者柏树为例，第一阶段，幼苗到15-20cm，每亩可以种植近十万棵，周期约2-3年，年亩产近2-3万元；第二阶段，苗可到50cm，每亩种植约棵，周期2-3年，年亩产2-3万元；第三阶段可到cm-cm，周期3-4年，年亩产一棵到3万元。
以上数据皆为估算，年起，苗圃行业一直走冷，但是我看到还是比房地产行业利润高。
经济作物：
A.冬季桃树：在山东多地看到，目前有一些冬季桃新品种，第三年可结桃，第四年亩产约万斤，收购价格为3-4元，桃树生命周期约20年。亩产可3-4万元，因为冬季桃产量不大，不愁销路。
B.甘肃静宁苹果：亩产0-0斤，由于静宁苹果口感确实不同于一般苹果，从农民手里收购价格约5-6元每斤，目前亩产可到4-6万元。
C.各类菌类：参观过几个菌类种植大棚，年亩产可达10吨，年收入号称可到10-30万人民币之间。
D.中草药：以安徽亳州为例，亳州的药材种植面积已经超过万亩，从事中药材产业的从业人员也到达了万人以上。具体每个种植户能赚到多少很难说，但有一点是肯定的，那就是种植中药材的区域，生活水平远远超过种植大田作物区域的农户。
这几年种植白术，管理得当的话，每亩净利润都在元以上，虽然去年种苗价格大涨，依然没有阻挡人们种植白术的热情。
还有白芷，去年种植的也都赚钱了，今年面积增加不少，价格有所滑落，但由于产量喜人，亩收益依然可观。
农民能赚钱，为何你不能？
上面了解到的部分情况来看，好像除了大田作物确实情况不算乐观，其他的类似水果等经济作物，好像没那么糟糕，那么，为何一说到农业，大家都说赚不到钱？
有一个现象很有意思：
农民自身有地，通过改变经营模式，土地流转，扩大经营，不少赚了钱，比如一些农户种大棚蔬菜，一年收入在5-10万甚至更多。
但农业园区，或者大规模土地流转的农企，经营下来往往亏损的居多。
前几年大量的高科技农业示范园，在种植这一块，至少要5年才能开始扭亏，甚至更久。源味君就遇到过大资本去运营，老板愣是亏了8年，全靠餐饮业苦苦支撑下来。
所以，我们要明白的一个问题就是：为什么农民种菜就能赚钱，公司种菜就不赚钱？
原因再简单不过，农民是一心想发家致富，劲往一处使，往往全家一拥而上，卖命地干！投入的人力成本，时间成本，这些无形的成本都很高，所以农民种地赚的钱，其实是除去农产品的价值，有很大一部分是农民自己的价值。
而农企本身没有地，需要支付一笔土地租金；没有人，要支付员工工资；没有工具，前期基础投入少不了；有些农企引进各种高科技，就得费尽心机雇有点水平的员工，给股权给分红，人家还未必能耐得住寂寞留下来。
一层又一层，压垮这些农企的，往往不是产品质量不行，也不是销不出去，而是这些巨额的生产成本和管理成本。
先不提管理人才有多难引进，这大概是各大农场农庄最头疼的一桩事。
只说说工人质量，虽说是工人，但其实还是农民，做活挑三拣四，磨洋工的情况常有，跟富士康那种流水线工人比起来，不确定因素太多了。在播种的时候，工人质量必然会导致一部分损失。
另一方面，工人数量是否足够又是一个问题，每年春天干活的时候，往往也是农民忙的时候，农民是以自己的地里的工作优先的，即使在你那干两个月可能就是他们种地一年的纯收入。
但他们心心念念的，永远是自家的那一亩三分地。
所以，农民种菜赚钱，你赚不了，也就是显而易见的事了。
给想入行的朋友一些建议
对于新农业从业者，大致分为几种：有人想做公益，把做新农业视为推进环境保护的一部分；有人厌倦了城市生活，回归田园生活；还有就是真正想要通过新技术新方法做大做强的农业企业家。
前两者，一为理想，一为情怀，这里都暂且不表。只说说，如果你真的想在农业领域大展拳脚，赚到一桶金，源味君想给你以下建议：
首先，要重视科学技术。
很多人被化肥农药搞怕了，走到另一个极端，以为农业就是回到刀耕火种，道法自然，无需人工干预，任由作物自生自灭，这样的人十个干农业，十个亏。
现代农业是一个高科技的综合体，都要用到科学技术。你要看到产品里面的成分是什么，对人体有什么好处。
好吃是口感，那我们是不是同样应该