作者：马云华
集休闲观光、高科技农业为一体的都市农业正在全世界兴起。中国也即将迎来都市农业的新高潮。
时下，都市农业推动传统农业新的商业蝶变和新价值链链接。
其中，有几个数据可以预测这个事实。
根据联合国预测，到年中国城市化率将达约70%，对应城镇人口为10.2亿，比年增加约2亿；到年城镇人口达峰值时将增加约2.76亿。
另外，19大城市群以1/4土地集聚74%人口，创造90%GDP，其中城镇人口占比77%。到年2亿新增城镇人口的约80%将分布在19个城市群，约60%将分布在长三角、珠三角、京津冀、长江中游、成渝、中原、山东半岛等七大城市群。中国未来有望形成长三角、京津冀、长江中游、山东半岛、成渝等5个人口亿级城市群，10个以上万级城市，12个左右万级大都市圈。
这只是常驻人口，不含移动人口的数据。按照消费计划，城市消费至少在万亿级别。同时，随着消费升级，人们对食物不仅仅是安全、健康，还会上升到体验、互动。
因此，都市农业孕育而生。
啥叫都市农业？
自20世纪60年代起从欧美萌芽，20世纪90年代开始在我国的北京、上海、深圳等大城市逐渐兴起。
都市农业是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业。它是大都市中心、都市郊区和大都市经济圈以内，以适应现代化都市生存与发展需要而形成的现代农业。
都市农业以生态绿色农业、观光休闲农业、市场创汇农业、高科技现代农业为标志，以农业高科技武装的园艺化、设施化、工厂化生产为主要手段，以大都市市场需求为导向，融生产性、生活性和生态性于一体，具有高质高效和可持续发展性。
目前，都市农业已成为世界各国现代化大都市农业发展的趋势和方向。纵观都市农业多年的历程，全球出现了各种都市农业发展模式，借鉴世界各地都市农业的发展模式，会对我国都市农业的发展有所启迪。
其中，都市农业包含商业农场、社区花园和庭院花园、市民农园、私人田庄、农业科技园、休闲农场、观光园等等。
农业农村部部长韩长赋指出，都市现代农业发展，是现代农业和乡村振兴的重要组成部分，处在第一方阵。
都市农业9大模式
农业行业观察之前报道一篇《新模式
都市农业的9大模式、5大趋势！》对中国乃至世界的都市农业做了一个模式梳理与定性，感兴趣的朋友可以一起了解下。其中，都市农业9大经营模式如下：
1）农业公园。这种类型的特点是把公园与农业生产场所、消费场所和休闲场所结合起来建设，利用农业生产基地来吸引市民游览，主要是供观赏和旅游，面积比较大。一般选择依山傍水，有林草的地方，以地形和农产品种类而成自己的风格特色。农业公园分专业性农业公园和综合性农业公园。
2）观光农园。这种类型的特点是，开放农业园地，让市民观赏，采摘或购置。有的主要是供观尝农村景观或生产过程，有的可以购买新鲜产品（如花卉），有的还可以参加采摘果实。有的农户开放自家的花卉种植温室，有的观光农园集中区建立了展览室，让游人在观赏之余还能增长知识。
3）市民农园。这种类型特点是，让没有土地所有权的市民承租农地，直接参与农业植栽，亲身体验农业劳动过程。市民家园一般设在市区较近、交通、停车都便利的地方。农园经营者把整个园地划分若干块，分别租给不同的市民，供他们进行耕作体验，有的可以解决一些吃菜或就业问题。
4）休闲农场。这是一种综合性休闲农业区，以吸引旅客住宿为特点。农场以生产果、菜、茶等农作物为主，经过规划设计，充分利用农场原有的多种自然景观资源，如溪流、山坡、水塘，以及植物、动物、昆虫，引进一些游乐项目，开发为休闲农场（或度假农庄），把市民的观赏景观、采摘果实、体验耕作、住宿餐钦和娱乐等多种活动结合在一起，适应他们度假游乐的需要。如日本的“民宿农场”，澳大利亚的“度假休闲农场”。
5）教育农园。这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态，即利用农园中所栽植的作物、饲养的动物以及配备的设施，如特色植物、热带植物、农耕设施栽培、传统农具展示等，进行农业科技示范、生态农业示范，传授游客农业知识。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室，北京的少儿农庄。
6）高科技农业园区。这是采用新技术生产手段和管理方式，形成集生产加工、营销、科研、推广、功能等于一体，高投入、高产出、高效益的农业种植区或养殖区。这些园区有的可以对外开放，接受游人的观尝，有的属于封闭型，不接待游客。
7）森林公园。这是一个以林木为主，具有多变的地形，开阔的林地，优美的林相和山谷、奇石、溪流等多景观的大农业复合生态群体。以森林风光与其他自然景观为主体，在适当位置建设狩猎场、游泳池、垂钧区、露营地、野炊区等，是人们回归自然、休闲、度假、旅游、野营、避署、科学孝察和进行森林浴的理想场所。
8）民俗观光园。选择具有地方或民族特色的村庄，稍加整修提供可过夜的农舍或乡村旅店之类的游憩场所，让游客充分享受农村浓郁的乡土风情和浓重的泥土气息，以及别居一格的民间文化和地方习俗。
9）民宿农庄。主要是为已退休或将退休的城里人租住农村房屋，迁居农家。这些人中有教授、导演、设计师、工程师等，他们在城里均有较好的楼房，但非常向往农村的风光，游览田园景观，希望在林间散步，呼吸着农村新鲜空气，过着宁静淡泊、无噪音、无污染的世外挑园式生活。
4大商业模式
纵览世界各地的都市农业，我们发现这些都市农业的商业运作具有这3个方面，希望可以各位从业者带来启迪与思考。
1、会员制
会员制已经成为都市农业商业运作的关键。都市农业应该是高层次消费，可以满足城市居民对大自然的向往、满足体验和健康食物的需求。
另外，都市农业经营者借助会员制圈养用户，并为用户策划和运营不同的产品项目。比如：消费体验、采摘、耕种体验、农产品消费等。
2、产业赋能
都市农业切入传统农业之后，颠覆传统农业的商业模式，帮助传统农业从产业的角度构架农业产业新方向。
同时，传统农业嫁接都市农业之后，延伸了农产品的附加值，另外，还延伸了农业的产业价值链。
3、连锁经营
有些都市农业已经从设备、科技、生产、经营等基础上形成标准化和体系化，也形成了可复制的行业模式。
都市农业经营者依靠整体输出的形成实现设备、技术、生产、管理、营销等体系化业务，并采用连锁经营或者招商代理的方式吸引更多的人加入，从而实现商业变现。
其盈利基本上来自管理费、营销费、设备和技术费、种子费、物资费以及品牌授权费等等。
4、*府采购
随着*府环境及农业推广的需求，各级地方*府也逐步会采购都市农业的项目，并形成大规模的农业园。
这个商业的基础上，都市农业经营者也是在标准化和体系化之上的服务*府。其中，相关项目会包括整体技术的输出和经营管理。比如，农业嘉年华、农业科技园等等。
10个都市农业项目案例及经营模式分析
未来，我国都市农业将从仅为城市提供农副产品的传统生产性业态，跃升为深度融合加工物流、休闲旅游、文化传承、艺术创意等多种产业的高级业态。
欧美、日本、中国台湾等地都市农业的案例比较多，今天我们主要来看一下中国自己的都市农业的项目和经营模式。
1、百蔬园：*府主导的都市农业
北京世园会将蔬菜园艺作为独立展园，取名“百蔬园”，百蔬园将构建具有观赏性、科技性、参与性的农场，充分展现首都蔬菜绿色、优质、安全、高效，同时为推进首都蔬菜产业发展，拓展空间。
百蔬园占地54亩，其中室外47.25亩，室内6.75亩，设有八大功能组团，室内展区包括蔬艺生活区、百蔬科技区、蔬菜博物馆和互动体验区，展现新时代蔬艺走进生活、科技改变生活、艺术点缀生活、互动体验生活的方方面面。
其经营模式：百蔬园是农业科技园的类型，各个不同类型的都市农业项目依托“世园会”为流量入口，通过收取门票的方式，同时还会寄售产品和服务从而获得营收。
2、中粮智慧农场：产业化融合的都市农业
中粮智慧农场总投资额3.8亿元，占据农业生态谷的核心区位，汇集了国内外最先进的27项农业种植科技。由包括智慧农业体验馆、垂直农业技术综合馆、蘑菇工厂、都市园艺馆、自然学校、花卉工程、番茄工程在内的7个不同主题的场馆组成。
“中粮智慧农场”是被认为中国首个世界级都市农场。农场是一个以智能化、自动化、工厂化为一体的现代都市农业范本，为了减少农作物对能源的消耗，该农场的蔬菜种植无需土壤，不仅能够平面种植，也可立体垂直的种植，从而节约土地资源80%。
其经营模式：采用会员制和2B合作（与学校、商场、企业）的方式，同时还会延伸出文化产品，打造出一个聚体验、娱乐、休闲、社交为一体的都市农业园区。
3、北菜园：单品制胜的都市农业
北菜园始于年，是享誉京城的有机蔬菜品牌，公司专注有机农业发展，50余种蔬菜通过了权威机构的有机认证。北菜园率先建立了信息化农业管理模式，形成了15重品质保障体系，通过自主研发生物天敌防治技术,引入有机蔬菜种植的信息化监测管理技术，实现了从生产包装到物流的统一标准与质量追溯，保障有机蔬菜从源头到餐桌的新鲜、健康和品质安全。
该创始人赵玉忠以北京北菜园农产品产销合作社理事长身份，带领社里农户开始种植有机菜。利润分成三七开，即合作社拿三、社员拿七。
其经营模式：有机蔬菜宅配模式，北菜园已经实现了