导语：中国农业亟需跨界互渗，重塑结构，再造动能，提升价值，变革产业。
文/刘奇，博士生导师，国务院参事室特约研究员，中央农办、农业农村部专家咨询委员会委员。
产业兴旺是乡村振兴的物质基础，而乡村产业要兴旺，就当下的情势看，必须大力实施以构建绿色安全、优质高效的产业体系为导向，以为农民持续增收提供坚实产业支撑为目标的产业变革。
随着人们认识的演进，“产业”一词的概念已经由物质部门扩展到非物质部门，它是指从事物质生产和非物质生产的部门或行业。
产业变革是指产业的经营管理者主动对产业原有状态进行改变，以适应产业内外环境的变化，并以某一目标或者某一愿景为导向的一系列活动的总称、中国农业正处于一二三产全面融合，产业体系全面创新的历史阶段，亟需跨界互渗，重塑结构，再造动能，提升价值，变革产业。
产业变革是一项涉及多主体、多维度、多内容的系统工程，结合乡村产业的特点，其内涵大体可以概括为六条链的变革。
变革产业链农业产业包括农、林、牧、渔等，涉及国民经济行业的第一产业、第二产业、第三产业多个产业部门，而且农业产业链链条长、覆盖范围广。当前在我国农业由传统农业向现代农业转型过程中，只重视第一产业，以生产环节为主，为市场提供初级农业产品的传统农业思维尚未打破，“东西少了办法多，东西多了办法少”的格局套路在长期与“不足”作斗争中形成定势，缺乏像发达国家那样长期与“过剩”作斗争的经验。农业的第二产业和第三产业发展严重滞后，农业产业链存在发展水平低、产业链环链简单、发展布局不平衡以及可持续能力薄弱等问题。在向农业现代化转型过程中，变革产业链是农业产业转型升级的关键举措。
从农业产业链延长的方向上看，分为向前延长，如种子的研发、生产资料的提供等；增加中间环节，如生产过程的社会化服务、农机的智能化等；向后延长，如加工、设计、储藏、包装、运输、销售等。主要目标就在于优化产业结构、提高农产品加工程度。
从产业链的结构上看，应将农业产业链中各个环链有机结合，跨界叠加，互融互渗，加强各个生产环节的合作与衔接，整合物流、信息、价值等产业链形态要素，整合经营主体，尤其应在一定区域内着力打造能左右一个产业的产业链链主，以其为龙头，培植能够带动一方经济的主导产业。
从产业链的品质上看，增加科技含量是根本。以农产品精深加工为例，其不仅仅是劳动密集型产业，更是技术密集型产业，而我国同世界先进水平在此方面的差距还十分显著。一些食品加工技术与我们中华民族传统风味的体现还有较大差距，如中餐烹调、手工水饺等，机器尚无法做到人工水平。中国工程院院士罗锡文认为，我国农机装备水平与国外比还相差30年，智能化高端农机在农机总规模中占比不足10%，且主要依靠进口。要增加农业产业链科技含量，整体提升现代化水平和科技水平，提高农业生产效率、提升农产品竞争力，农业科技的创新和应用任重道远。
变革生态链农业供给侧结构性改革对农产品的绿色有机程度提出了更高的要求，而农业生产活动中对开发对象的利用是变革生态链的主要方式。农业产业发展中的生态问题主要表现为忽视微生物的作用，农业生产活动开发对象只重视植物动物。被美国农民视为农业的“圣经”的《四千年农夫》一书，讲述的就是中国、日本、朝鲜东亚三国可持续农业的经验。生态循环可持续的发展模式被美国农民奉为“农业圣经”，而当下中国却要坚持学习连美国农民都认为过时了的所谓现代农业生产模式。这种理念已经泛滥到学术界、*策界等主流社会。自多年前石油农业诞生以来，世界农业正遭遇生态环境恶化和食品安全失控的“双重负外部性”侵袭，近几十年来，中国尤甚。石油农业的最大危害就是斩断了传统农业植物、动物、微生物三物构建的生态循环链条，让微生物无处栖身，导致动植物残渣废料、包括人畜粪便不能分解还原为下一次循环生产的能量。
变革农业生态链，关键就在于改变只重开发植物、动物的“二物思维”，树立“植物、动物、微生物”共同开发的“三物思维”。通过微生物分解还原，从根本上改变土壤性状，从而生产出绿色生态的有机产品。利用现代高新科技开发微生物已经形成六大领域，即微生物饲料、微生物肥料、微生物能源燃料、微生物食品、微生物药品和微生物清洁剂等。当前这些领域的产品技术研发较为成熟，但是其被社会应用的广度却较低，究其原因这和公众对微生物开发利用的认知度较低有关。因此，农业生态链变革首先需要公众实现农业“二物”思维向“三物”思维认知的转变，这一转变必须坚持不懈，持之以恒地在全社会营造浓厚氛围，让社会成员形成共识。其次应充分发挥制度优势，大力推广六大领域的技术应用。靠石油农业发达的美国农业，今天生物肥的施用量已占50%多，而我国仅占10%左右。再次要进一步处理好农业产业发展和环境的关系，解决农业污染问题，让放错地方的废弃物变成循环农业的新能量。
变革供应链农业供应链是指以农业生产资料供应为始点，以农产品最终消费为终点的物流有效配置和科学流动，使产、加、供、储、运、销等环节有机衔接，并与市场之间形成符合需要的系统优化运转状态。它能够缩短需求响应时间和市场变化时间，大大降低需求预测偏差，改善送货可靠性和客户服务，有效降低成本，增加库存周转率，强化竞争优势。它既