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老话说的好:“冬吃萝卜夏吃姜”,马上到三伏天了,相信不少朋友都已备好姜,准备夏补一番。
姜,是我们生活中常用的一种调味品,但是你知道吗?姜除了吃之外,也可以外敷,一起了解姜的妙用吧
生姜到底该怎么吃?它又真的有那么多功效吗?
生姜要不要去皮?
从中医的角度看,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解*的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效。因此,要不要去皮,需根据情况而论:
、需要去皮的情况①脾胃虚寒者食用生姜时最好去皮;
②患有风寒感冒,用生姜煮红糖水时最好去皮,以免阻碍生姜发挥其辛温解表的作用;
③正在食用绿豆芽、螃蟹等寒凉性菜肴时,搭配去皮生姜可以平衡寒性;
④治疗风寒引起的呕吐、胃痛等不适时要去皮。
2、不去皮的情况①做菜时生姜可以带皮,以保持生姜药性平衡,避免上火;
②水肿时也可不去皮,姜皮有利水的作用。
夏吃姜,究竟有哪些好处?
夏天暑热逼人出汗多,加上吹空调、吃冷饮等习惯,很容易造成我们体内的阳气不足。
经现代研究发现,生姜含有挥发油、姜辣素、氨基酸等多种营养,除了杀菌养阳,在饮食上还有以下几种功效。
、防暑祛湿姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的防暑祛湿的作用。
2、开胃健脾夏季天气炎热,很多人食欲不振,姜里面含有姜辣素可以刺激唾液、胃液分泌,从而加快肠胃蠕动,增强食欲。
3、杀菌消*夏季气温高,病菌活跃,凉性菜肴拌一些姜丝,可以防止腹泻,杀菌促消化。
博医食疗开胃汤~具有开胃健脾,化痰除湿,调肝利胆的功效
材料:
.陈皮:0克(条状或块状)
2.干姜:0克(3片)
3.大枣:7枚(掰开炒不去核)
制作方法:
将以上三味用开水冲泡每日代茶饮,冲到没有颜色就可以扔掉;每日一剂。
姜的其他妙用
生姜有着一种特别的辛香,烧菜时加一些生姜可以让菜肴更加的美味。生姜还有非常好的驱寒作用,可以让我们在炎热或者寒冷的季节,预防疾病的出现。
中医认为:生姜辛而散温,益脾胃,善温中降逆止呕,除湿消痞,止咳祛痰,以降逆止呕为长,我们日常生活中巧用生姜,可以治疗多种常见的疾病,下面我们来看看,生姜除了贴肚脐,还有哪些妙用
去头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。
缓解腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
泡脚:姜块可以用于泡水洗脚,可以去除湿气,补寒,预防感冒起到保健养生的好处。
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