投资农业需要一些金融思维，那样才能真正做到实现一二三产业融合。
访谈背景
国人环保观念的深化、食品安全意识的增强、消费能力的提高，以及国内农业投资市场环境和*策环境的改善，加上出口市场的迅速扩大，使得越来越多的资本转向生态农业寻找机会。
但是，和绝大多数投资者比较熟悉的工业与服务业不同，农业有很多的特殊性，除了投资大、回收周期长以外，还有市场波动大且难以预测、自然风险高、人工成本高、物流仓储损耗大、和农民沟通难等现实问题。而从投资者的角度来说，一些投资生态农业的人，特别是做农文旅、一二三产融合项目的人，经营方向很容易走偏，最终导致项目难以为继。最典型的表现是，最初是投资农业的，但项目做起来之后，经营的重心就逐渐转向了休闲旅游而脱离了农业生产，结果造成收益渠道单一，而休闲旅游带来的收入波动性较大，根本不足以支撑园区的健康发展，不能形成农业与休闲互动的优势，最终失去发展后劲。
曹曦是一位“80后”，大学本科和硕士研究生阶段学的是金融，但他现在选择了投资农业。从年年末创立吉林壹田生态农业科技有限公司至今，曹曦从事生态农业已近4年。我们本期就特别邀请曹曦来谈谈他对中国生态农业的看法、他自己的从业体验，与和他一样有志投资生态农业的人分享从业经验。
投资农业需要秉持长期投资、稳定回报的理念
主持人：从你的简历上看，你是学金融出身，为什么想到了要做农业？
曹曦：我本科和硕士研究生都是学金融的，正式进入生态农业领域是年年底。当时对农业不是很懂，但年我国放宽了粮食进口，粮食价格降到了低谷，玉米价格从1块钱1斤跌到了1块钱3斤，带动土地租金和农资价格都降到了低谷。从金融的角度来看，此时进入生态农业行业是一个非常好的时机。
另外，我非常看好中国土地的价值。中国的土地，无论是建设用地、宅基地，还是基本农田，都是稀缺资源。稀缺资源价格低谷的时候进入行业、抢占资源，是我当初决定投资农业的主要想法。当然，做了4年农业，慢慢地产生了一些情怀，就对最初的创业思路进行了微调。于是，就有了壹田。壹田是一个产业融合的生态农业公司，以水稻的全产业链为主，结合对儿童的自然教育、农旅、民宿、餐饮多个板块进行一二三产业融合，客观上起到了带动当地就业和经济发展的作用。
主持人：生态农业的产业链是很长的，你们主要是做哪一块？
曹曦：现在我们有两个板块的业务：一是我们有公顷的有机稻田，从种植、加工、包装、销售到发送，是按照全产业链模式做的。我们还有一些闲置的育苗大棚，育苗之后就做有机蔬菜种植，到目前我们已经积累了很多年卡客户。二是针对会员开发了农旅项目。农旅是种植之外的一个三产项目。我们建有民宿，采取的是山庄的形式，占地7万平方米，可以为会员提供餐饮、住宿服务，为团建提供场地，为儿童提供科普研学教育。利用我们的农旅项目，不仅可以让客户享受到优质的服务，了解一些关于农作物种植的知识，还可以促进我们产品的销售，实现一二三产的融合。
主持人：你们的几个业务板块中，目前哪一个板块的经济效益比较好？
曹曦：经过3年的基础建设，我们的园区已经基本成型。第一年我们只做了水稻板块。经过两三年的积累，我们已经拥有很多的目标客户。我们有很多的年卡会员，每个会员每个月的大米消费量大概为20斤。每个月月初，我们就会把大米邮寄给会员。今年发生了新冠肺炎疫情，大家不愿出门去超市，针对消费者的需求，我们又开始做有机蔬菜宅配。我们现在和建行吉林市分行合作，给高端客户提供有机蔬菜礼盒配送，目前已积累了70多个会员，每个会员每年的消费金额基本都过万。作为一个三产项目，占地7万亩的农旅项目正在试营业，目前仅对会员开放。
相对来说，稻米销售是我们目前最稳定的收入来源。蔬菜配送和餐饮服务刚起步，但客户反馈很好。势头还是非常好的。我们山庄会给客户提供专属的包房，餐饮不是农家乐的形式，而是采用的酒店服务理念，雇佣的是酒店的服务人员。我们的菜品取自当地最原汁原味的食材，采用标准化的烹饪方式，结合节气养生的需要进行搭配。总的来看，客户的反馈非常好。
主持人：你们目前的实践已经体现出生态农业的优势了吗？
曹曦：生态农业的经济优势，短时间内是体现不出来的。入行的时候，我就没想过要短时间见成效。农业的一个突出特点就是投资大，见效慢。我们做农业，就是抱着长期投资、稳定回报的理念的，我们看好的是土地资源的稀缺性和长期增长性。短期我们看重的，不是经济利益，而是消费者的理念转变。通过近4年同客户的接触和对消费者进行观念引导，我们已经初步获得消费者的信任，消费者对我们餐饮和民宿的服务理念基本表示认同。经济上，我们目前还没有看到突出的效果，但通过前3年我们做有机米配送，积累了一定的经验和信誉，当第四年推出有机蔬菜配送时，马上就得到了当地高端人群的积极反馈。我们对此感到非常欣慰。
主持人：你们农产品的利润大概能达到一个什么样的水平？
曹曦：理论计算的话，可以分成两部分来看：蔬菜除去销售成本，利润大概能达到20%;稻米分品种，大部分品种的利润为20％左右，有些品种附加值比较高，能达到30％，当然有的品种还达不到20％。我们的水稻产量很高，每公顷土地能达到6吨。每年1月1日会上调地租，为了保证现金流的健康，虽然不是卖米的高峰期，农历新年之前和9月末收割之后才是高峰期，但我们会出售部分水稻而不是加工成大米，以购买农资、交地租，度过资金薄弱期。该时段销售的水稻附加值会低一些，大概只有10％左右。不过综合起来看，利润能达到20％多。
主持人：现在我们跳出你们的企业，从横向国际比较和纵向生态农业本来的发展潜力两个维度来进行比较，你认为中国的生态农业发展现状和水平如何？
曹曦：和先进国家相比，中国的生态农业整体发展还是比较落后的。国内很多投资农业的，很多人对单纯的经济效益追求更多，对包装和制造销售噱头花的精力更多，而对农业本身