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为了弘扬茶行业工匠精神，脱虚就实，振兴茶文化发展，全面提高茶行业从业人员制茶理论和制茶实践水平和能力，马邦茶学院、智圆学校联合多家茶学大中专院校，茶行业技能等级评价机构，茶行业学会，茶企，茶文化培训中心等单位合作，在全国范围内大力开展《制茶师》培训和等级鉴定工作。
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为什么要学习制茶？
匠心制茶
学习制茶，就学会辨别茶青优劣，根据不同品种，不同季节的茶青结合相关制茶技术，发挥茶园茶树鲜叶的最大优势，做出适合茶树品种，和季节特点的茶叶。
学习制茶，学会和茶交流，回归土地，见到茶。利用手工和机械，把理论应用到实践，努力呈现茶叶最好品质。
学习制茶，可以从茶的本质上认识茶，可以更好的理解和学习茶文化。更可以通过工艺与茶叶品质特征的关系，亲力亲为，从工艺上预测茶叶品质的发展，从审评茶叶外形和内质来判断制茶工艺的优劣。一举两得。离开了制茶，茶文化，茶叶审评就是无源之水，无本之木。所以，学习制茶是学好茶叶审评和茶文化的基础。
学习制茶，茶旅融合，茶修一味，茶联万物，资源整合，以茶会友，是我们事业发展的好助手。
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项目：《制茶师》（六大茶类，花果茶类，茶饮茶类，调饮茶类等）主讲：著名制茶导师团队举办单位：马邦茶学院、智圆学校时间：待定。（满15名学员以上开班，超过25名学员参加下期考证学习。疫情过后即可开班）地点：马邦茶学院、智圆学校联合合作实训基地报名梁老师课程介绍
第一期：红茶制茶师核心课程
红茶基本知识
红茶加工理论
红茶审评研究
红茶实操加工
红茶概论
经典核心经验和理论
审评与工厂质量管理挂钩法
红茶加工的核心秘密
红茶制茶师学习课程安排：
时间
内容
主讲老师
亮点
第一天
上午
开办茶会
红茶基本知识
同一品种嫩度不同，工艺的异同品质特点异同
下午
红茶加工理论
晚上
红茶茶会
第二天
上午
茶园品种调查研究
同一品种同一嫩度不同工艺的品质特征研究方法
下午
加工总结审评分析
晚上
茶会
第三天
上午
广东红茶审评研究
下午
理论复习
晚上
分享讨论会
第四天
上午
茶科所参观考察
茶树品种的适制性和茶产业发展的路线图
下午
茶厂，红茶茶博物馆参观考察
晚上
审评，加工与质量管理
第五天
上午
模块一：理论试卷考试。模块二，红茶品种辨认块三：红茶审评操作，模块四：小组制作红茶打分评级
模块考核更科学更量化更有启发
下午
总结汇报。颁发结业证书
团队简介
《制茶师》导师团队主讲老师简介：
1、郑惠丰：华南农业大学毕业，国家级技能大师（茶艺），享受国务院特殊津贴。主讲《乌龙茶精制技艺》、《潮汕工夫茶》、《汕头工夫茶艺及茶叶审评》。
2、林伟秋：资深茶叶专家，研究员。主讲：《单丛茶加工技术与原理》、《茶叶质量安全生产关键控制技术》、《茶园病虫害绿色防控技术》、《优质单丛茶茶园科学管理技术》、《单丛红茶加工技术》、《单丛茶育苗技术》、《茶树低位劈接技术》、《茶园机械化采修技术》等等。
3、张灵芝：华南农业大学茶叶科学系副教授。主讲《茶叶生化》
4、刘展良：中山大学博士，广东科贸职业学院高级工程师，荣获茶叶类发明专利3个，主编巜茶叶品质化学》，发表研究论文30余篇。主讲《茶叶生化品质》。
5、何姣姣：云南农业大学普洱茶学院茶学硕士，广东生态工程职业学院茶艺与茶文化专业讲师，主讲《茶叶加工技术》
6、邹元辉：资深茶叶专家，从事茶叶生产、加工、贸易、茶叶科技及文化推广三十多年。是高级农艺师，高级评茶师、华南农业大学本科生特聘教师兼茶学研究生导师，同时担任广东省高级评茶师学会副会长、国家职业技能鉴定(评茶员/茶艺师)高级考评员。具有较好的茶叶理论基础和丰富的实践经验，曾担任多个省级茶事大赛的专家和评委。主讲《茶叶审评》。
7、叶秀梅：原清远茶叶进出口公司经理，一级评茶师，广东科贸职业学院茶学讲师。主讲《茶叶加工》
8、张燕忠：中共*员，茶学硕士，工程师，国家一级评茶师，高级茶艺师，国家评茶员职业资格考评员，广东省技术能手，广东省农村乡土专家，汕头市高层次人才，汕头市张燕忠技能大师工作室领创人。主讲《茶叶化学成分与品质特征关系》。
9、马中华：来自信阳毛尖茶乡，年华南农业大学茶学专业毕业，从事茶叶生产加工销售近三十年，原英德上茗轩茶厂厂长，多家知名茶企茶文化和技术顾问，多家大中专院校茶学专业学术委员会委员，广东省技术（茶艺）能手，广东科贸职业学院芳村教学点负责人，广东生态工程职业学院从化教学点负责人。广州荔枝红茶科技有限公司技术总监。
10、谢友明：年广西职业技术学院茶学专业毕业，多家茶企技术顾问，多家大中专院校的客座讲师，广东省技术（评茶）能手，广东科贸职业学院芳村教学点讲师，广东生态工程职业学院从化教学点讲师！从事茶叶生产加工、销售十多年，对名优绿茶、工夫红茶、手工茶制作等有着丰富的理论和实践经验！
借茶修为
报考中级（四级）制茶师条件：
必须年满23周岁以上，初中文化及以上，从事本行业3年及以上（加盖公章的工作证明即可）。或者茶学专业应届毕业生凭毕业证书直接申报，包括中专技校毕业生，也可以出具学校盖章证明学习茶学相关专业两年申报。
参加学习学员需提供：
1、《职业技能鉴定申请表》2份
2、工作证明2份
3、个人承诺书2份
4、身份证复印件2份
5、学历证书复印件2份
6、近期蓝底小二寸免冠照片4张
学习费用：
中级制茶师：元/人
食宿费用：元/人（多退少补）
以上费用包含：食宿，标准间，培训费，资料费，场地使用费，茶青费，考证费。不包含往返交通费。
荣誉证书：
经理论考试、制茶实操技能考核合格，提交相关材料后，通过专家综合评审及鉴定机构审批，可获得中华全国供销总社职业技能鉴定指导中心颁发的行业中级、（(四级）制茶师证书。证书信息将录入中华供销合作社系统培训鉴定查询网，茶厂SC生产许可证指定备案证书。全国通用，上网可查。
特别福利待遇：
1、国家级荣誉证书，全国通用。
2、可以预约免费参加马邦茶学院茶学堂的公益茶事活动和公益课程。
3、可以和马邦茶学院校友资源对接，利益共享。可以得到马邦茶学院的技术指导和营销帮助。
4、可以以助理身份，多次复训巩固学习，免收培训费（吃住行和学习材料费自己负责）。
注意事项：
1、有带班老师负责学员的吃住行安排，（交通、食宿费用自理）。
2、本次课程以红茶加工理论和实操课程为主，游学和调查研究为辅。
3、制茶班比较辛苦，请各位学员务必做好防晒、防蚊虫、防搽伤等准备工作。
4、住宿是乡村宾馆或基地宿舍，条件有限，建议自带浴巾、毛巾及洗护用品。
5、为期5天，15人及以上开班，最多不超过25人；满额顺延至下一期。
—Theend—
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