行走在柳州街头，螺蛳粉店随处可见。不论早晚，吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃，如今是柳州最亮眼的名片之一，有关螺蛳粉的话题，时常登上网络热搜。
从年底第一家袋装螺蛳粉企业诞生，倒逼了一个产业园的创建，仅6年时间，年的产值超百亿元。袋装螺蛳粉如今远销海外20多个国家和地区，创造约25万个就业岗位。
今天地道农旅?地道君带你走进这个始于一碗粉的柳州现代农业产业园，看她如何创造如此巨大的影响力！
01项目概况1园区简介
柳州国家现代农业产业园坐落于柳州市柳南区，规划建设面积73万亩，覆盖3个乡镇、10万人口。以“一区一镇多基地”的发展大格局，实现了三产深度融合的全产业链发展盛况。
2规划分区
一区螺蛳粉加工集聚区，是袋装螺蛳粉生产企业的集聚地，目前已形成了全国螺蛳粉产业链最长、链条最完整、效益链最强的产业带。
一镇螺蛳粉小镇核心区，集聚三产要素，实现了产业、生态、文化、旅游、基础设施和公共服务融合发展。
多基地多元化螺蛳粉原材料种养基地，将螺蛳粉的原材料基地集中进行规模化建设，拉动蔬菜产业发展11万亩，带动稻螺标准化种养10万亩以上。
02发展由来1螺蛳粉的爆红过程
年3月，柳州螺蛳粉在北京朝阳门外大街开业，一大批名人开始晒吃螺蛳粉，形成名人效应。
年5月，大型美食纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》播出，介绍了柳州螺蛳粉的重要原料：酸笋，柳州螺蛳粉一夜走红，进入了全民视野。接下来，大家便在市场上探索，螺蛳粉的实体店遍地开花，预包装产品暂露头角。
年上半年，受疫情以及“宅经济”影响，袋装螺蛳粉以其独特的口味以及袋装便利的运输再次爆火。关于螺蛳粉的话题频频空降微博热搜榜，相关话题也累积二十几亿阅读量、百万次讨论。
2袋装加工持续推进
借力工业思维作为一座以汽车、钢铁、机械制造为优势产业的工业重镇，工业思维根植于柳州的发展理念中。年，在柳州，几个生产袋装螺蛳粉小作坊悄然出现，打破了长期以来螺蛳粉只能“现煮堂食”的局面。起初，小作坊规模小、分散化、科技和信息化水平不高、管理能力弱、竞争力不强。年，柳州市首次提出柳州螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，确定了柳州螺蛳粉产业做袋装走机械化生产道路。
建立标准体系在螺蛳粉产业发展之初，柳州曾涌现出数十家品牌，质量良莠不齐。市*府及时颁布实施《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则》，成立柳州螺蛳粉检验检测中心，构建市、县、乡三级农产品监管检测体系，对生产企业实行全覆盖检查，以最严格的监管把好安全关。
企业积极评优企业积极打造“柳州螺蛳粉”区域公用品牌和一批有影响力、知名度且受消费者喜爱的品牌。通过品牌评比、财*奖补优质品牌等形式鼓励骨干企业尽快做大做强，进一步树立柳州螺蛳粉品牌形象。
3产业园区顺势建设
产业链条化为改变过去配菜来自各地，对生产产生的诸多不便，产业园投资开发螺蛳、酸笋、酸豆角、木耳等的规模化种养，建设多元化螺蛳粉原材料种养基地。从原材料开始，以预包装螺蛳粉生产加工为核心，构建全产业链发展，上游有竹笋、豆角、螺蛳、腐竹，中游是预包装制造，下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道。
目前，柳州产业园已基本形成集现代农业、餐饮服务、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游等于一体的产业链条。
全方位保障柳州市在金融支持、基地建设、品牌扶持、人才支撑、“双创”支持等方面制定系统的*策措施，全方位保障螺蛳粉产业发展；坚持质量为先，颁布实施相关生产标准和审查细则，成立检验检测中心，构建三级农产品监管检测体系，实行全覆盖检查，严格把关食品安全。
人才专业化*府举办培训班、下发技术手册指导养殖户，编写种养技术规范；扶持指导柳职与行业企业共同成立“柳州螺蛳粉产业学院”，创建螺蛳粉产教融合实训基地，培育与柳州螺蛳粉产业链对接的、具有特色竞争力和创新力的、高素质产业技术技能复合应用型人才。
4下足营销功夫吸粉
打通线上打造网上“柳州螺蛳粉节”，将柳州螺蛳粉打造成“网红美食”、广西特产、“一市一品”等行销全国。“元气森林×好欢螺”推出“欢螺元气弹”、“奈雪的茶×螺蛳粉”推出螺蛳粉软欧包、车企打造“人民款五菱螺蛳粉”、“人民日报×李子柒”的真香报道卖螺蛳粉……如今的社交媒体上，有各种各样有关螺蛳粉的段子、吃播视频、明星带货，不断刺激消费者的购买欲。
连接线下组团参加展会，举办柳州螺蛳粉美食节，推动柳州螺蛳粉入驻沃尔玛等各大商超，实施“中央厨房”等项目建设，不断开拓线下市场。
螺蛳粉在多种营销手段的综合效应下，自成一派，成为流量先锋，吸引其他知名品牌来跨界合作，巧用网络梗，强化品牌年轻化的形象。从街边小店到具有内涵的文化符号，接地气又不断扩充着内涵，注定她能占据庞大的市场，成为网红。
03地道之见当螺蛳粉成为网红，以其高市场占有率，赢得当地*府的重视，为壮大螺蛳粉产业，柳州现代农业产业园顺势建立，而推动农业产业的生产，将农田变成车间，走出了一条崭新发展道路。今天地道农旅?地道君总结了以下几点供各位参考，希望对大家能有所启发或帮助。
1产品思维倒逼产业园
一般的产业园建设，是基于资源优势、产业基础、市场定位等因素选择主导产业，由田间地头再到产品、餐桌。
当我们遇到有一定市场规模与知名度的终端产品，我们也可以逆向思考，联想是否能顺着产业链往上游摸索，围绕产品来考虑产业链中的一产、二产、三产都可以做什么、需要怎么做、全产业链如何构建、能不能推动一二三产融合发展，从而壮大地方优势特色产品。
2如何去选择网红产品
产品有争议能成为网红的产品须具有一定的特质，如在外观、口感、气味等方面，有矛盾点、话题感或争议度，能够让消费者在不同场景下产生讨论，如臭豆腐、榴莲同理。
产链可延长但是把网红产品打造成产业园，还有另一个重要条件就是其产业链有延长的可能性和价值度，才有必要去打造成一个支撑地方经济的产业园。
3如何借市场赢得支持
当产品具有一定的市场知名度以及产业规模时，*府会更加重视产业的发展，相应地出台相关*策给予支持，为产业发展保驾护航。那么我们如何获取更大的市场占有率呢？
挖掘农品特性精准地提炼产品核心卖点，抓得住顾客的痛点，才能让顾客心甘情愿为之买单。所以可以从食用、药用、康养、保健等方面，深度挖掘农产品或是农副产品的价值，并且放大食用特点中的某一两个特点，不断延伸和丰富其内涵。
迎合市场需求探索时下人们生活方式、饮食习惯、社交理念等，针对某一个空白的市场对接农品特性，以市场需求为导向，反过来引导生产、加工的方向。
品牌更年轻化对于已有品牌基础的产品，应该在后续推广时，运用更为年轻化的方式或是年轻化的形象进行推广，能够让品牌持续保持活力。
作者：吴燕雯编辑：张然
审稿：郭亮来源：文章资讯、图片来源于网络，仅供学习交流，不做商用，侵权删。THEEND预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇