农业产业化重点龙头企业涵盖三个产业，可以是生产加工企业，可以是中介组织和专业批发市场等流通企业。它不同于一般的工商企业，它肩负有开拓市场、创新科技、带动农户和促进区域经济发展的重任，能够带动农业和农村经济结构调整，带动商品生产发展，推动农业增效和农民增收。只要具有市场开拓能力，能够进行农产品深精加工，为农民提供系列化服务，带动千家万户发展商品生产走市场的，都可以当龙头。
农业产业化龙头企业不是一成不变的为确保重点龙头企业的质量和水平，重点龙头企业实行动态管理，建立竞争淘汰机制，做到有出有进、等额递补，每两年至三年对企业进行一次监测评估。对主营业务脱离农业、带动能力明显不足、产品质量出现重大问题等不合格企业，取消其重点龙头企业资格。达到要求条件的认定为重点龙头企业。
农业产业化重点龙头企业的作用：一、带动了农业结构调整，促进了农业产业发展。
二、带动了农产品加工业发展。
三、带动了农业实用技术应用推广，提高了农业科技含量。
四、带动了农民增收，促进了农业农村经济持续发展。
五、为企业享受*府补助和贴息时，会重点考虑农业龙头企业。
六、农业龙头企业是农业产业化经营的关键，*府会格外