邓教授谈农业
众所周知，科技是第一生产力。科技带给了人类巨大的进步，彻底改变了我们的生活。在农业生产上，科技极大地提高了农业的产量，让人民告别了“缺衣少食”的年代，也将人们从“面朝*土背朝天”的辛苦劳作中解脱出来，带领着人们奔向幸福的富裕生活。然而近些年来，在农业生产中却出现了某些技术的滥用，不仅没有促进农业的发展，还正成为阻碍农业进一步发展的因素。很多人都知道苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等“高精尖”科技产品的对食品加工业和养殖业的危害，其实现在种植业中的化肥农药激素除草剂的滥用造成的危害更大。不仅仅是危害消费者，更重要的是影响农民，甚至已经成为压在农民身上一块沉重的巨石，成为压垮农业的最后一根稻草。普通消费者或许并不知道农产品是怎么生产出来的，有些人只知道是在超市里或网络平台上购买的。产品的质量究竟如何，无从得知，最多只能凭借并不怎么靠谱的绿色食品、有机食品等标志来判断产品质量的好坏。然而在生产者那里，他们很清楚农产品是怎么生产出来的，但生产出来的产品到底是否安全，是否合格，却无法确定，也没有必要确定。毕竟只要把产品卖出去，有钱赚就行。其实农民朋友是无法为此背锅的，因为他们的认知程度注定了无法判断瘦肉精、除草剂、激素的危害，其实除了那些专家们，谁又能知道里面的危害呢？化肥农药激素除草剂的应用曾经极大地促进了农业的发展，但超量使用这些产品却对农产品质量带来了副作用。因此国家明确提出要实施化肥农药“双减”，但在现实的生产中，却发现不少领域出现了“双增”现象。以果树生产为例，当前正值柑橘开花座果的阶段，不少果农忙于喷施各种激素、农药、营养素进行保花保果，做完“一保”做“二保”，做完“二保”再疏果！果实不大？用膨大剂！果实不甜？用甜蜜素（砷酸盐）！果实不红？用催红素！想要无核，用激素！至于农药的使用，更是走向了极端，不再是有病治病、见虫治虫，而是一味地喷药防病防虫，极大地曲解了“预防为主、综合防治”的病虫害防治原则。几乎每天都有果农“我的果园现在该打什么农药？”；“果树上有什么病虫害吗？”；“没有”；“没有病虫害打药干什么呢？”；“预防呀”！于是每个月喷两次农药来预防病虫害，一年下来喷二十次左右农药的果园非常普遍。这样做的后果就是破坏了环境，降低了产品质量，大大地增加了生产成本，而且让农民对这些技术和农资产生了严重的依赖，陷入了死循环。为什么会出现这样的情况呢？果农愿意这样做吗？不！对于果农来说，当然希望有个好收成。但现在人力成本越来越高，竞争越来越激烈，用化肥除草剂能减少劳动力成本，用农药激素能增加产量，这样做多少还是有些效益，因此从某种程度上可以说农民是被这些科技产品绑架了。于是化肥农药激素除草剂越用越多，农资成本越来越高，产品品质越来越差，销售价格越来低，果农越来越不赚钱，整个行业也受到了拖累。造成这种现象的真正原因，我认为是技术的滥用，一是源自某些农资企业，二是来自某些不负责任的专业技术人员，三是间接来自多数消费者。现在农资企业本来竞争压力很大，化肥农药“双减”让他们更加深感压力山大，他们也得生存下去，因此他们必须想方设法地卖出更多的产品。怎么做呢？一是推出各种让农民眼花缭乱晕头转向的新产品，如每年都会推出各种新肥料、新农药，什么海藻肥、矿源*腐酸钾、鱼蛋白、聚谷氨酸、增甜剂，把它们的功能吹上天，还卖个高价格，真正的效果又如何呢？二是有些无良企业专做劣质肥料农药来坑农，特别是在有机肥这方面，伪劣产品多，但施用下去后农民很难发现是假的，因为影响作物生长的因素太多。三是给农民进行技术培训（洗脑），特别是进行会议营销，告诉农民应该怎样用哪些技术，配合他们的产品，保证效果更好。当然按照他们的方法去做，可能也确实有效果。只是以后化肥农药越用越多，成本越来越高，就此陷入了死胡同，难以自拔。某些专业技术人员缺乏社会公德心，研发出危害社会的科技产品，将科技应用于不适合的地方，造成对产业的伤害。如瘦肉精、三聚氰胺、甜蜜素等这些产品无疑都是非常的专业技术人员研发出来的，农民是不可能自己研发出来的。加上某些专家不遗余力的推广，让这些产品迅速地进入到了不该进入的产业，造成了对产业和社会的伤害。当然消费者对农产品的消费习惯也助长了这种现象。水果要好看，要甜，还要价格便宜！加上某些网络平台为了吸引消费者，推出1分钱1斤菜，1毛钱1斤水果，还包邮到家。让消费者形成了这样的印象，农产品就值这样的价格！果农都知道，一般水果的平均生产成本很难低于1块钱1斤，如果卖价低，就只能降低成本，只能滥用化肥除草剂激素农药等来提高产量，以希望能赚点工钱。农业原本不易，农民原本辛苦！谁都希望依靠技术的进步来促进农业的发展，来增加农民的收入。但目前某些技术的应用，某些产品的滥用，不仅增加了农民的负担，也让产业畸形的发展，也损坏了消费者的利益，最终影响农业的发展。真心的希望有担当的企业、有良心的专家、有情怀的消费者、有知识有责任得农民共同努力，合理应用科学技术，生产出优质的农产品，让农业成为赚钱的行业。（图片来自网络，侵权联系删除）END
作者简介
邓建平，农学教授，中国乡村产业发展委员会副主任、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家、国家农学专家库专家、湖南省林木品种审定专家、湖南省肥料登记产品生产条件现场考核专家、湖南省万名农业科技人员服务现代农业工程专家、湖南省三区科技人才、湖南省科技特派员。邓教授在果树栽培、休闲农业规划等方面有较深造诣。首创“酵素农法”打造精品果园，并在多地实施。近年来致力于农业技术人才培训和技术服务，先后为80多家休闲农庄、多个果园提供了技术服务。每年培训农业技术人员近万人，常年深入农村走访农户，帮助农民朋友解决技术问题，是深受广大农民朋友喜爱的知名农业专家。抖音号：邓教授谈农业
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