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乡村农业产业发展专题调研报告
农村中心鲁淼
山西省大同市大同县
按照《科技部办公厅直属机关*委关于春节期间开展基层调研活动的通知》（国科办厅〔〕9号）文件精神，围绕*的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，立足于乡村振兴战略，聚焦基层*组织有关精神的落实情况，本人于年春节期间赴大同市大同县，对其闻名的特色产业*花菜产业发展情况开展调研，形成如下报告。
一、*花菜产业发展现状
（一）大同*花历史悠久
*花菜是我国特有的一种食花类植物，国内国际市场上需求旺盛，被欧洲人称为“21世纪生活的新潮食品”。大同作为全国*花重要主产地，已有多年的栽培历史，从明朝开始，就享有“*花之乡”的盛名。目前，全国共有4大产区，大同位居其中。年大同县就被省*府确定为*花生产基地县，年大同*花菜通过国家A级绿色食品认证，在历届农博会上获得12次金奖，并获山西省著名商标、名牌产品、山西十大名优土特产品称号。
（二）大同*花品质优良
大同地区属温带半干旱气候，日照充足，昼夜温差大，特别适宜*花生长。尤其是大同县境内火山较多，亿万年来火山喷发形成的富锌富硒土壤条件，为*花菜生长提供了优越的条件。所产*花七个花蕊，色泽金*、蕾长肉厚，味道清香，脆嫩可口，富含钙、铁、胡萝卜素等微量元素，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品，其品质名列四大产区榜首。
（三）大同*花经济前景好
*花为多年生宿根作物，管理简便，病虫害轻，投入较少，一次栽种可多年受益。一般亩产鲜*花公斤左右，经晾晒可获干*花公斤。按照目前每公斤干*花50元左右的单价计算，1亩毛收入大致为10元，扣除水费、肥料、人工及秧苗等每亩约0元的支出成本，亩纯收入万元左右，保守计算也可达元。
（四）大同*花产业发展环境好
大同县是一个典型的近郊县农业县，被国务院列入国家“燕山-太行山”集中连片特困地区扶贫开发县。年以来，县委、县*府把做大做强*花产业确立为“一县一业”的主导产业，配套出台了扶持*花产业发展的土地流转、资金扶持、技术服务、招商引资等一系列产业配套措施，乡村两级也纷纷筹措资金，对种植农户进行帮扶。通过县委、县*府引导，全县贫困户1.2万余户3.3万人种植*花4.3万亩，实现*策兜底外的贫困户至少人人种植一亩*花的目标。据近三年测算，进入盛产期的*花，亩均收入达万元以上，农民人均纯收入在元以上。
二、存在问题
近年来，随着大同市把*花作为“一县一业”的主导产业和农民脱贫攻坚的支柱产业加以扶持，出台了一系列扶持*策，持续强力推进，*花菜生产有了较大发展，但与先进产区相比还存在一些差距，主要表现为：
（一）种植分散，产业化规模化程度低
受到劳动采摘力不足，产品收益期较长等问题的困扰，大同县的*花生产主要以一家一户的分散经营为主，缺乏本土大型龙头企业的引领，其产业化、规模化、专业化程度低。这种分散的种植方式，不利于*花的生长及花蕾的繁育，也不利于进行田间管理，在施肥、用药等方面也难以达到统一管理。
（二）管理粗放，产量质量难以保证
对于*花而言，其保鲜期十分有限，新鲜的*花菜会随着贮藏时间的增加品质逐渐变劣，故烘干加工是当前保证其食用价值的唯一途径。而目前产业链和价值链仅停留在种植产出层面，传统的杀青、晾晒技术不成熟，现有的烘房数量及烘干能力远不能满足大同全县*花的烘干需求，且县内加工企业规模小，加工方法技术落后，科技含量低，深加工弱，产品附加值低，不利于实现其进一步的增值。
（三）宣传力度弱，品牌效益不高
基于大同县独特的地理、气候条件，*花生长的品质很高，然而由于品牌宣传力度不够和知识产权保护意识不强的影响，加工、销售长期被外地企业把持，县内除稍有规模的合作社会销往全国各地的酒店、超市及土特产店外，对于一些没有销路的散户，多是被外地商贩以低于农贸市场收购的价格被收走，造成高品质、低价格的局面，甚至有一些不法商贩混淆视听，打着大同县*花菜的标识销售，对其长期的发展造成影响。
三、对策措施与建议
（一）打造行业龙头，推动高质量发展
继续鼓励引导发展*花专业合作社，以合作社--农户的形式扩大种植规模。并围绕科技创新，探索“龙头企业（公司）+基地+农户”的模式，帮助农民集中精力扩大规模、专注生产，提升收益。通过科技支撑、龙头引领、项目带动，提高产区农民种植*花的积极性，助推*花产业实现规模由小到大、种植由分散向连片的转变，从而提升综合效益，不断提高*花产品质量安全水平和市场竞争力。
（二）通过科技引领，推进全产业链受益
继续加强与相关科研院所合作，引入专业智囊团，一方面，依托高校科研院所，培育优良品种，开展根、茎、叶、花产品科研攻关，从源头上提升大同*花品质，提高单产产量，加快产业升级；另一方面，围绕科技创新，建设*花加工烘干流水线，提升产品保鲜、杀菌技术，延伸产业链条。同时，以科技兴农、惠农为主旨，大力推广*花菜产业的相关技术人员与农民群众交朋友、结对子，开展技术帮扶以提升农民的科学种植水平，带动规模种植*花的积极性。
（三）注重品牌建设，加强宣传与合作
作为大同特色好粮，大同县*府应加大*花菜的宣传力度,致力于打造特色*花品牌，以年9月“大同市首届农民丰收节·京东无界零售快闪店”的合作为契机，推出优质*花，与“东方亮小米”、“广灵瓜子”、“浑源*芪”等特色产品共同上架京东，在全国乃至全球打响“大同好粮”新名片。同时，加强知识产权保护,利用法律手段打击破坏大同县*花菜声誉的不法行为。
（四）改善生态环境，开发观光农业
目前*花已成为大同县的一张“名片”，故应围绕当地资源和区域特色，规划建设以*花产业为主的农业田园综合体项目，集生态旅游、农业观光、餐饮休闲为一体，发展康养产业，组织市民和游客在丰收季节参与*花观光采摘，发展乡村文化旅游产业，带动农民增收，为贫困户增加一条脱贫致富的新路。也可作为青少年科普教育基地，传播特色*花的历史文化，感受其观赏价值、食用价值、药用价值等，使大同*花誉满天下。
四、调研体会
通过本次调研，形成如下体会：一是农业农村需要有力的科技支撑，要以科技人员为骨干，以农民技术员为主体，以科技示范户为基础，形成完善的科技服务体系；二是产业发展应坚持以市场为导向，以科技为依托，以龙头企业的壮大为出路，以品牌塑造为引领，坚持科研、生产、加工、销售一体化发展的基本思路；三是立足于乡村振兴战略的大背景，探索乡村一、二、三产业融合作为重点，以发展绿色农业为起点，发展休闲农业和乡村旅游，开辟农村增收的新路。
（编辑：小栋）
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