图｜第二十三届中国农产品加工业投资贸易洽谈会——乡村产业发展论坛如期举行，农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德介绍了农产品加工业引领乡村产业发展的有关情况，并对比做出重要指示。
农产品加工业是乡村产业的骨干组成部分，在农业农村现代化中居于举足轻重的地位
乡村产业包括现代种养业、乡村特色产业、农产品加工流通业、乡村休闲旅游业、乡村新型服务业和乡村信息产业，其中农产品加工业是体量最大、产业关联度最高、农民受益面最广的产业。年，规模以上农产品加工企业8.1万家，农产品加工业营业收入超过22万亿元，成为为耕者谋利、为食者谋福的产业，成为农业农村现代化的重要支撑力量。
促进乡村产业发展，需要大力发展农产品加工业。农产品加工业是发展潜力最大的乡村产业。产业链延伸的关键环节。加工业强不强，事关产业链长不长。乡村产业的发展，有的纵向延伸农业产业链条，“接二连三”；有的横向拓展农业功能，“隔二连三”。但这都是以农产品加工业为纽带的，即便是休闲农业也离不开“后背箱”和“伴手礼”加工制品。农产品加工是产业体系的重要一环。“农头工尾、粮头食尾”，关键是农产品加工业，贯通科工贸金，就好比人体的“腰”部，腰杆子硬了，产业体系就强了。农民就业增收的重要途径。基层干部讲：“农业不加工，等于一场空”。据测算，消费者每支出10元钱购买农产品，种养环节只挣1元，加工环节挣3元，流通餐饮等环节挣6元。
促进农业转型升级，需要大力发展农产品加工业。农业结构调整、转型升级、供给侧结构改革，是主线，抓住这一主线的手，并不单是*府有形的手，还有市场无形的手。一方面，推进农业供给侧结构性改革，农产品加工业是重要带动力。农产品加工业发展了，农户就可以根据市场需求，生产适销对路的产品；就可以加工需求为牵引，形成“为加工而种、为加工而养”的格局。另一方面，引导社会资本下乡，农产品加工业是重要投资领域。农产品加工业门类广、链条长，有着巨大的投资空间。在城市工业发展到一定阶段后，社会资本就会