摘要：由于超市和电子商务的发展,全球农产品批发市场行业面临着很大挑战,并引起人们对国内农产品批发市场行业发展前景的担忧,为此本文从农产品批发市场在各国农产品流通中现实地位,我国农产品批发市场发展面临的压力以及被其他业态替代的可能性等多方面,对我国特殊国情下的农产品批发市场的发展前景进行了分析,并明确指出,在未来20-30年,农产品批发市场在我国仍有广阔的发展空间。
从二十世纪八十年代开始,随着大型零售连锁超市的崛起,对传统农产品批发市场产生了巨大的冲击,经由农产品批发市场流通的农产品数量在欧美等发达国家急剧降低,如英国年农民生产的蔬菜、水果82.9%经由农产品批发市场流通,到九十年代以后这一比例就降到了20%-30%;美国农产品经由批发市场流通的比例从二十世纪五、六十年代的80%-90%降低到目前的20%左右;德国因为大型超级市场的发展,农产品批发市场从农产品流通的主渠道沦落到无关紧要的地位;欧洲其他国家的农产品经由批发市场流通的比例多数也已不到50%。为此,很多人对未来我国农产品批发市场行业的发展前景提出了疑问,甚至在不少地方*府*策制定层面认为农产品批发市场未来属于可有可无的流通环节。其实,这些都是非常片面的认识,本人认为,对于中国这样一个城市化程度不高,农业人口规模庞大,生产以家庭为单位小规模分散为主,消费以地域性、个性化、多样化为特征的国家,农产品批发市场行业在未来20-30年,仍有广阔的发展空间。
一、国外农产品批发市场行业在农产品流通中的地位仍然很高
虽然从全球范围来看,农产品批发市场的经由率总体趋势是在降低,但从地域结构上来看,降低幅度比较大的主要是发达的欧美国家和地区,这些国家其农业耕地资源非常丰富,且以平原为主,适合大规模机械化耕作,生产作业单元主要是规模化的农场和农庄,消费主要以西餐为主,农产品消费品种比较单一,便于集中配送和超级市场的发展。即便如此,农产品批发市场在这些国家和地区仍然发挥着非常重要的作用,依旧是重要的农产品流通渠道之一。
而在以日本、韩国为代表的东亚地区,人多地少,农业耕地资源并不理想,主要是以山地和丘陵为主,不适合大规模农业机械化生产,农业生产主要以小规模精耕细作为主;消费也以家庭为单位的分散精细消费为主,讲究品种的丰富性;同时,超市、卖场的发展也落后于欧美国家,批发市场长期主导着农产品流通。过去几十年间,农产品的批发市场经由率虽也出现下降,但是下降幅度不大,下降过程也比较缓慢,批发市场在农产品流通中依旧处于主导地位,目前,全日本农产品批发市场共有72家中央批发市场和家地方批发市场。据日本农林水产省的研究,在过去的20多年间,除花卉外,其他类别的鲜活农产品的批发市场经由率都出现了一定幅度的下降,但是水果蔬菜(在日本称为“青果”)和水产品的批发市场经由率仍达到62.4%和56%。值得注意的是,日本国产水果蔬菜的批发市场经由率仍高达90%,花卉的批发市场经由率也高达83.4%(日本农林水产省食料产业局年