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生鲜，对于绝大多数人来说，是熟悉的陌生人。
蔬菜、水果是人每天的必需品，全国的生鲜从业者包括种植户、种植企业、流通企业，菜场、水果店等等不计其数，但大家真的了解研究过它吗？
现实：
生鲜企业仅有1%的盈利；
很多投资数千万、甚至数亿元的的生鲜企业长则4年短者2年就宣布倒闭；
大家身边的永辉生活一直没有盈利过，去年前三季度亏损6亿多；
近年来高速扩张的一知名生鲜企业在昆山首次开始关店；
上市的生鲜企业销售净利润只有2-3%
……
中国生鲜行业亟需产业升级，要技术创新、规模创新、管理创新和模式创新，大幅度提升行业集中度，彻底从小农分散的、产销不见面的状态中摆脱出来，升级为现代企业和现代商业业态。
生鲜超市格局：盈利模式尚未走通，新零售开始降温
年是新零售元年，随着阿里巴巴董事局主席马云在当年云栖大会上首次提出新零售概念，各大零售商纷纷进行新零售布局，线上电商极力开展对传统线下零售商的收购和整合，传统线下零售商也纷纷开始试水线上业务。但由于新零售业务盈利模式尚未走通，我们注意到年底以来，备受瞩目的新零售业务开始降温。
盒马鲜生年7月在上海金桥开出第一家门店，之后开启高速扩张之路。截止至年4月，盒马共在全国开出家门店，主要分布在一二线省会城市。年4月30日，盒马鲜生宣布昆山新城吾悦广场店将于年5月31日起停止营业，这成为盒马开店历史上的首次关店，引起市场