TUhjnbcbe - 2021/1/27 7:40:00
日前，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是我国在ISO框架下制定的第6个食品标准。据了解，年4月，占据中国泡菜产业半壁江山的四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定，在国家标准委、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的配合下，形成ISONP《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准提案。然而在标准发布之后，韩国*府立即出来回应此标准并不适用于韩国泡菜，从而引发了中韩两国的泡菜起源之争。小小泡菜，为何能引起如此大的争议？小泡菜、大产业中国泡菜的历史源远流长，可追溯到多年前。千百年来，泡菜以其独特的风味和解腻开胃、促消化、增食欲等功效备受消费者喜爱，这也为泡菜行业开拓出了巨大的市场。智研咨询发布的《-年中国泡菜行业市场现状调研及投资前景分析报告》数据显示：中国泡菜行业近几年增长迅速，市场规模达亿以上。企查查数据显示，目前我国共有家泡菜相关企业，湖南以余家企业排名第一，吉林、四川分列二三名。年相关企业注册量达家，今年前3季度共新增家，同比下降5%，10月、11月共新增家。此外，全行业88%的企业注册资本低于万。但从产值上来看，四川泡菜的贡献更大。据《农民日报》报道，中国有三分之二的泡菜产自四川。年1月到10月间，眉山东坡泡菜产业的销售收入达多亿元。在这近家泡菜企业背后，也涌现出了不少具有代表性的企业。“进击”的泡菜企业涪陵榨菜涪陵榨菜主要从事榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售，是全国最大的佐餐开味菜企业。作为行业内唯一一家全国性榨菜生产销售上市公司，涪陵榨菜的业绩一直呈现稳定上升状态。但近几年，涪陵榨菜的增速正在不断放缓。公开报道显示，自年上市到年，涪陵榨菜营收从5.45亿元增加到19.14亿元，8年涨幅近%；而从年至年，涪陵榨菜的毛利率从36.45%提升至58.61%，整体涨幅超过60%。然而，自去年开始涪陵榨菜的速度就明显放缓。年，涪陵榨菜营收19.9亿，同比增长3.93%；净利润6.05亿，同比降低8.55%，出现了公司近五年来的首次净利下滑。面临业绩放缓、行业天花板较低等问题，涪陵榨菜也在积极求变，寻求多元化的发展。涪陵榨菜早在年通过收购四川惠通开始向泡菜行业拓展。年公司同时推出萝卜系列。在日前的上市公司路演上，涪陵榨菜向投资者表示，公司的萝卜产品从无到有，今年三季度已过万元，增速非常明显。值得一提的是，在年下半年，公司正式用“乌江”品牌替换“惠通”品牌，给泡菜业务背书。渠道上单独对泡菜品类推出考核*策用来激励经销商，给予经销商明确的泡菜增长任务，对完成任务的经销商单独返利等奖励。基于行业空间足够大，又没有强有力的竞争对手的情况下，涪陵榨菜通过改革渠道和“乌江”品牌背书，对打开泡菜业务的增长，实现公司多元化发展还是有非常积极的促进作用。吉香居根据吉香居