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TUhjnbcbe - 2021/1/15 17:51:00
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日前,以“赋能奶业领航健康共享小康”为主题的00中国奶业0强(D0)峰会在石家庄举行,会上发布并启动了《中国奶业0强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划(01-03年)》(以下简称《三年行动计划》),提出到03年,D0企业要率先实现奶业全面振兴,奶源基地、产品加工、乳制品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

《三年行动计划》明确了D0企业未来三年的努力方向和工作路径,各D0企业积极响应。其中飞鹤乳业围绕“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”,制定了配套方案,以下为核心内容:

赋能产业链供应链稳定性和竞争力

(01-03年)

为贯彻习近平总书记重要讲话指示精神,落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《农业农村部等九部委关于进一步促进奶业振兴的若干意见》《奶业品牌提升实施方案》《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》等文件要求,飞鹤乳业将一如既往地加强专属产业集群协同,增强产业集群竞争力、创新力和抗风险能力,保证自身鲜奶安全稳定,坚持以新鲜标准定义优质奶粉,充分发挥中国奶业0强(D0)企业在行业发展中的脊梁和领*作用。基于此,我们结合飞鹤的产业发展现状及未来发展趋势,特制定本行动计划:

一、总体现状

1.复工复产取得硕果

00年受全球疫情爆发、*治因素等多重影响,全球经济震荡萎缩,世界供应链也受到前所未有的挑战。飞鹤在严峻的大环境下积极承担社会责任,上下游供应链紧密联动复工复产,急配物料,保障宝宝口粮。

中国飞鹤作为中国婴幼儿奶粉领*品牌,义不容辞,责任担当,率先做到“保质量、保价格、保供应”的工作要求。同时,飞鹤也取得了消费者认可,在上半年实现了87.07亿元的营收,同比增长高达48%。其中,高端婴幼儿配方奶粉产品系列实现营收67.73亿元,同比大增73%,占总收入比重从年同期的66.5%提升至77.8%。

图片来源:飞鹤奶粉

.聚焦研发创新

飞鹤秉承为家庭带来希望和快乐的愿景,始终聚焦研发引领原则,联合优势科研院所及学术机构,强化基础研究,建立中国母乳数据库,在各行*区域设立母乳采样点,依托标准工作流程与采样监管机制,保证数据的科学与准确,从而深入解析母乳营养成分,进一步开发母乳化及原生功能等原料。00年上半年已有3个系列9个婴幼儿配方奶粉获得注册,发表多篇SCI、核心期刊文章及学术著作。

3.产业链协同发展

目前,飞鹤乳业共拥有7个核心加工厂,并不断加强基地与加工企业的衔接,已经形成利益共享、风险共担的产业链发展模式,打造“农牧工”三位一体专属产业集群模式,从源头牧草种植、饲料加工、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、销售渠道等各个环节实施有效的质量管理及过程管控。

飞鹤专属牧场开创了中国北方地区生态型奶业生产新模式,现拥有7个万头牧场,近7万头奶牛,是黑龙江存栏量大、单产水平高、牛奶品质好的现代化水平牧业公司。目前飞鹤的奶源主要来源于专属牧场,自给率可达%。飞鹤乳制品质量安全水平和管控效率不断加强,飞鹤专属牧场引进国际先进挤奶设备,整个挤奶过程实施全封闭零接触,杜绝外界污染,鲜奶质量领先于国际水平。

4.质量管控优势

飞鹤严格落实主体责任,筑牢食品安全防线,从产品研发、奶源、供应商、生产加工、物流仓储、销售直至消费者的整个供应链,来管理公司的产品和服务质量。飞鹤所有工厂通过了ISO和FSSC认证,以确保飞鹤公司质量和食品安全体系的有效实施,选择SGS、AIB等食品安全专业机构按照国际先进标准开展第三方检查评价。并且,飞鹤的每个工厂均建立综合检测实验室LIMS系统,通过CNAS认可。

二、重点任务

1.发挥示范引领和骨干支撑作用

(1)积极贯彻落实国办《意见》

飞鹤已率先实现%牧场新鲜生牛乳制粉,并在自控奶源地建设、奶源保障率等方面均率先实现《奶业振兴意见》目标。

()率先实现奶业现代化

未来飞鹤专属牧场将普及饲养技术,提升养殖水平、创新应用科学技术,实现资源互通,充分发挥奶牛生产潜能,提高生产效率和奶牛生存环境,运用信息系统进行数据整合。飞鹤专属牧场将一如既往强化产业集群的质量安全,规范流程操作,强化生鲜乳指标监督检测和出场管理,提升生产水平和质量管控效率。同时,飞鹤工厂布局充分考虑奶源地的距离,加快运输效率,从而保证生鲜乳更新鲜地投入制作。

(3)加强中国奶业品牌创建

面对行业趋势、消费需求及市场格局的巨变,未来三年,飞鹤将持续聚焦品牌力提升,增值消费者服务,赋能飞鹤专业权威的婴幼儿营养专家形象。另外,飞鹤将从建立用户关系开始入手,把品牌知名度和优质产品更直观地展现在用户面前,提升品牌价值和影响力。

.持续打造产业链发展建设

(1)坚定走全产业链协同发展之路

未来,飞鹤仍将致力于精耕婴幼儿奶粉产业、功能性成人奶粉产业、大健康食品产业等,同时实现工厂的改造升级,采用数字化驱动业务发展,实现经济与生态的可持续发展。

()鼓励跨行业、跨领域融合互补

飞鹤已经全面引入集成供应链理念和体系,以SCOR模型为基础规划飞鹤供应链体系。未来,飞鹤供应链战略会围绕打造集成化、数字化、智能化供应链体系,实现多元化、差异化、柔性化供应模式,缔造“新鲜、安全、敏捷”的质量保障,并全面提升人员技术能力和管理能力,要实现全方位的战略目标,需要扎实稳定的实施路径作为基础。

3.创新驱动高质量发展

(1)多措并举推动养殖环节提质增效

飞鹤专属牧场将主推青贮玉米,示范推广苜蓿、燕麦青贮,提高饲草料供应能力加强研发推广,开发周边资源,降本增效。构建大数据平台,推广精准配方、青贮增效、TMR工艺和自配料设施,提升生产水平。同时,飞鹤专属牧场将推进粪肥处理和利用,以还田利用为基础,同时沼渣还床、沼气发电供暖、有机肥生产等多种方式实现粪肥就地利用,加快构建农牧循环可持续发展。

图片来源:飞鹤奶粉

()开拓创新优化乳制品产品结构

飞鹤多年来专注婴幼儿奶粉研发,响应国家“实施健康战略”号召,拓宽研发方向,以婴幼儿配方奶粉为主营业务的同时,创新优化产业布局,针对孕妇、乳母、儿童、老年人等特殊人群开发营养健康乳制品。

同时面对我国婴幼儿配方奶粉配料主要来源于进口的现状,飞鹤创新中心研发高新乳基料生产技术和乳成分深加工技术,建立酪蛋白副产物的应用技术与规模产业化能力,并应用于婴幼儿配方奶粉及其他营养品中。

(3)凝心聚力提升国产婴幼儿配方乳粉的品质与竞争力

开展市场与消费者洞察研究。飞鹤将持续聚焦在母乳成分研究和市场消费者洞察研究上,优化升级产品配方,推动原辅料自主研发生产。针对不同需求的消费者痛点,从产品设计、包装、体验等多维度进行衡量,使产品更加符合消费者的健康与营养需求,提升市场竞争力。同时依托数字化工具,传播营养与喂养知识,加强消费者健康意识的教育。

健全质量安全管理体系。未来三年,飞鹤将持续优化完善质量管理体系和食品安全管理体系,评估体系的有效性、充分性、适宜性,建立和完善集团质量管理程序、标准和规范,根据新国标完善修订产品质量标准;并正式推行质量奖实施,提升全员质量意识。

升级流通体系,转型智慧配送模式。依托集团整体经营规划方向及供应链规划,飞鹤物流将逐步从现有的传统配送模式向智慧物流配送模式进行转型,升级产品流通体系的建设与实施。后续主要会从如下几个层面进行规划实施:第一,持续建设并优化物流网络布局(线上+线下),缩短渠道层级,实现从工厂到网点及用户的直配;第二,多渠道发运模式的开拓与整合,提升各环节配送运输能力与时效,从干线整车配送、城际整车配送和城市配送不同模式实现多渠道配送能力;第三,提升系统智能化支持能力,开发系统智能化需求,支撑各环节业务的运转。

三、未来展望

作为中国奶业0强企业,也是中国婴幼儿配方奶粉的行业龙头,飞鹤在面对上半年剧烈的市场环境和消费行为变化时,展现了数字化布局的前瞻性,也进一步印证了五大核心竞争力——产品力、品牌力、渠道力、精细化管理力、团队战斗力的综合优势。未来,也将继续致力全面引入供应链理念和体系,同时发力开展上游产业链布局,在保证自身奶源安全稳定供应的同时,也从行业层面保障乳业整体产业链的安全稳定,为中国乳业的全面崛起夯实基础。

来源:新乳业。支持:中国奶业协会。文章仅用于行业交流,不代表本
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