近日，《苦荞酒》行业标准制定工作启动会在劲牌公司举行。会议由中国酒业协会和中国食品发酵工业研究院主办，来自宜宾五粮液仙林生态酒业、泸州老窖养生酒业、杏花村汾酒厂、海南椰岛集团、浙江致中和、湖北稻花香等国内知名酒企的专家和领导，以及部分产业技术机构代表参与会议。本标准的制定将解决苦荞酒行业标准缺失的现实问题，规范行业生产，有利于苦荞酒产品质量的稳定和提高。
会上，中国食品发酵工业研究院中心主任孟镇对《苦荞酒》行业标准制定工作情况进行介绍。与会专家领导就标准制定工作流程、标准适用范围与分类、实验室对比工作、标准草案的形成等内容进行了深入研讨。会后，全国酿造标准技术委员会将展开样品征集与分析方法的研究、开发和验证工作，并根据技术报告提出标准草案进行讨论。
据了解，苦荞酒的消费市场庞杂，品牌繁多，生产标准不一，质量良莠不齐,给消费者选购带来极大困扰，不利于苦荞酒品类整体质量及其品牌形象的提升。
为积极响应国家消费三品质量提升号召，规范和培育苦荞酒这一新兴行业，提升苦荞酒质量控制水平，保护消费者身心健康，年4月，劲牌率先提出建立《苦荞酒》行业标准项目，并于年4月，在由工信部组织的行业立项答辩会上，顺利通过专家审评。项目预计将于年完成。
作为首批苦荞酒研发企业，劲牌公司在苦荞酒的科研技术上投入了大量研究，先后申请并获得了《一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法》、《从苦荞麦中提取纯化苦荞*酮的工艺方法》等发明专利，研发产品的安全性和功能性分别得到了华中科技大学同济医学院、上海医药工业研究院、美国查尔斯河实验室、美国哈佛大学医学院、日本大阪大学等国内外知名科研机构的多方有效验证。
湖北作为苦荞酒品类最具活力的消费市场，自毛铺苦荞酒上市以来，各种苦荞酒纷纷登场。据湖北酒业全媒体调查了解，最高峰时期湖北省内以苦荞酒为名义的酒类产品不下种，其中产品品质参差不齐，影响了消费者对苦荞酒的消费热情，未来《苦荞酒》行业标准的制定，将有效的规范市场秩序，引导苦荞酒品类走向良性、健康发展。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇