导语
她本是清华的博士后,学生时期吗,别人的留学都是去名校、去大城市,她却申请成为国内第一位公费去美国务农的学生,到当地农场当了半年地地道道的农民。毕业后,本可以选择到高校当一名教师,过安安稳稳的日子,潜心科研,她却回归田间地头。由她创办的农场,如今也成了国内休闲农业产业样板间。
劳作在蔬菜大棚和鸡舍、猪圈之间,与村里的农民打成一片。这是80后女博士、分享收获农场负责人石嫣的日常工作。用石嫣自己的话说,是做个“新农人”。
如今已经拥有占地面积多亩的农场、将近名会员的她,回忆起当初的选择,淡淡地说:“没有什么特别的原因,本科很偶然地选择了与农业相关的专业。”
“硕士阶段,导师觉得我们也研究不了太深刻的东西,还不如多些实践,就带着我们到山西等地的乡村调研。”正是那个时候,石嫣发现真正的农村和自己在学校了解到的有很大差别,她开始对农业相关问题更感兴趣了。但是随着实践的深入,了解到的越多,问题也不断显现。
“一些地方农民的生活状况很不好,很多三农问题并不是靠个别人或者*府的某项*策就能改善的。”看到农村这些问题自己却不知道该做些什么,石嫣陷入了困惑。
“后来刚好有个可以去美国农场实习的机会,我就想着先将困惑放一放。”年,博士在读的石嫣前往美国明尼苏达州开始半年的务农生活。
在美国实习期间,石嫣除了跟着农场主下地干活,还考察调研了周边其他社区支持农业模式的农场,学习国外的社区支持农业(CSA)模式。
引入社区支持农业模式
回国后的石嫣刚好碰上中国人民大学位于海淀区的产学研基地建成,她便向老师申请,把在美国学到的模式引入,建成了“小毛驴市民农园”——中国第一个“社区支持农业”农场。
石嫣解释,社区支持农业,就是采用生态方式种植,不使用任何化肥、农药、化学添加剂等人工化学合成材料,保证种植实物的健康、安全;消费者在种植之初预付生产者一年的生产费用,与生产者共担风险、共享收益的一种友好互助模式。
小毛驴
在国内,小毛驴已经是CSA模式的一个样板间项目。现今的主要模式有:
1、租赁农园
租赁农园又称劳动份额。集蔬菜种植、儿童教育、周末休闲、老人养生等功能为一体,是农业多功能性、农业“三产化”的典型形式。
具体方式:市民在农园承租一块30㎡的农地,并预先支付一年菜地租金和农资费用。农园提供工具、种子、水、有机肥等农资和必要的技术指导等服务,市民还可以参加农园组织的各类活动。如果市民没有时间管理,可以委托小毛驴农园管理,多出来的费用由市民承担。
劳动份额是小毛驴市民农园的一项基础业务,平均每年保持在户左右,累积客户有近个北京市民家庭。
2、蔬菜配送
蔬菜配送又称配送份额:“本地生产、本地消费”的产销共同体,让生产者和消费者直接对接。
具体方式:预先支付下一季蔬菜份额的全部费用,农场按照预定计划负责生产各种健康蔬菜和其它农产品(含畜禽肉蛋),并与物流公司合作,定期定量配送给市民家庭,生产者和消费者的直接对接,风险双方共担,市民可以不定期参与农园的劳动体验活动,并监督农园的农业生产。
市民参与配送份额的数量,年为37份,年为份,年为份,到年则升为份。现保持在户左右,累积有多个市民家庭参与。
3、农事体验
年,小毛驴开辟“田间学校”;年,推出“亲子社区”;年,开辟儿童乐园;年,建设小动物乐园……通过与中小学校、城市社区、企事业单位、亲子教育机构合作进行农事体验。
每年会组织各种农业节庆主题活动,如开锄节(4月,从年开始),立夏粥(5月)、端午节(6月)、中秋节(8月),庆祝收获的丰收节(10月,从年开始),与生产者见面的有机市集等,通过节庆活动积累大量顾客,年4月的开锄节,当时参与人数达人。
4、农夫市集
年,在小毛驴市民农园的组织、推动下,以小农场、小餐厅、手工作坊、农业教育机构、环保组织等为主要参与者,在小毛驴市民农园的开锄节、端午节、丰收节和全国CSA大会上,举办了北京地区的农夫市集和全国“新农夫市集”。年,“北京有机农夫市集”形成,每周末在北京不同城区开集。
全国很多地区都逐渐出现了地方性的市集活动,例如上海农好农夫市集、郑州生态农夫市集、西安农夫市集、昆明采耘农夫、贵阳生态农耕市集等。
小毛驴里的肥料来源,一部分来源于粮食、青草和蔬菜喂出来的发酵床养猪法的猪粪(微生物是采集和培养的土著微生物),一部分是采购的牛粪、蚯蚓粪做底肥,麻渣做追肥;同时农场自建堆肥栏,将厨余、菜叶和秸秆等堆制成有机肥,保持肥料的积累。另外一点,小毛驴的推广理念中,特别强调因地制宜,在社区共建的模式中加入的品牌没有完全照搬北京模式,而是会依照当地的特点进行转变。
另外,小毛驴还与高校进行联合,招募有文化有思想的新农人,进行参与农场管理。与一些环保组织联合,举办针对CSA模式的培训班,建立CSA联盟,建起全国网络。这些活动,都让小毛驴在CSA行业内有了话语权和影响力,有消息称,小毛驴可能是现今国内唯一盈利的社区支持农业。这不仅仅在于他们资源丰富,更在于布局合理,善于学习。
年小毛驴建园伊始,就邀请了台湾著名生态建筑师谢英俊带领的“乡村建筑工作室”团队进行小毛驴生态农场的规划设计,在生产方面从年10月开始与韩国赵汉珪地球村自然农业研究院、吉林延边自然农业研究所等机构合作,进行技术引进,在园区内的卫生方面,采用了国际上的粪尿分集式非水冲生态卫生厕所的建造技术,进行园区内的卫生控制。
CSA模式的经营方式近年来已经迅速的在国内推广开来,然而做到成功的人数却屈指可数。从小毛驴的经验我们可以看出,模式其实只是一种方式,本质是对品质的把控,对消费者的用心,这才是最关键和最重要的地方。
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