消费升级的背景下，人们的意识开始转变，我国水果消费需求持续扩大，年瓜果类、梨、桃子油桃、草莓产量占比均达到60%以上，以下是水果行业竞争分析。
水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。据水果行业分析数据，年，全国果园面积.6万公顷，较上年减少14.22%;其中瓜类播种面积约.1万公顷，同比增长1.3%。
种植多为果农分散经营，生产经营组织化程度低，小生产与大市场的矛盾突出。水果产品从农户到消费者历经多个中间环节，抵御风险能力弱。比如，果农分散经营，导致跟风种植，较易导致供大于求、价格暴跌、果农亏损，价格暴跌又会导致跟风减产、供给不足、价格暴涨。
1、佳沃集团有限公司
水果行业竞争分析指出，佳沃集团是联想控股的现代农业板块公司，主要从事现代农业和食品领域的投资和相关业务运营。佳沃集团是中国最大的水果全产业链企业，在海外及中国拥有规模化的蓝莓和奇异果种植基地，领先的种苗繁育中心、工程技术中心、分选加工中心、冷链物流平台和品牌营销网络。同时佳沃也正在茶叶、葡萄酒等领域进行投资和业务布局。
2、深圳百果园实业发展有限公司
深圳市百果园实业发展有限公司是目前国内较大的集果品生产、贸易、零售为一体的企业之一。现已拥有两百多家专卖连锁店(已成立百果园广州分公司和海南分公司)，遍布深圳、广州、阳江、海南各社区、街道，深受消费者青睐，成为市民生活中一道亮丽的风景线。年1月7日，入选年全国农产品加工业强企业名单，综合排名第77。年6月，年中国连锁百强榜单发布，排名第50。
3、陕西华圣企业(集团)股份有限公司
水果行业竞争分析指出，陕西华圣企业(集团)股份有限公司是一家以苹果产业化和文化传媒为主导，业务涵盖农业产业化经营、房地产开发、风险投资、传媒、商贸旅游、建材加工、国际贸易等属大型综合性集团。是农业部等八部委联合评定的首批家重点农业产业化龙头企业之一，被农业部、经贸委认定的68家农业示范企业之一(陕西唯一)。拥有总资产近11亿元，年利税超过0万元，是陕西省的利税大户。
进入年，随着互联网的发展加入，水果品牌因素的展现、传播变得容易，消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。而冷链物流技术的进步，水果行业吸引了众多电商进入。因水果易损耗、流通时间短的特性，缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。
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