12月初，全国早已入冬，结束丰收的土地看似一片冷清。而在田间，播下的小麦、油菜等作物正在休养生息，为新一轮生长做足准备。种子是一切农业生产工作的开端，在现代农业里，一颗种子要经历选育、审定、推广等多个环节，动辄十年为期。甚至可以这样说，种子，就是中国三农产业的“芯片”。
那么，大国三农“芯片”是否也在遭遇核心技术“卡脖子”的风险？形势出人意料的乐观。中国农业大学农学院植物遗传育种与种子科学系教授尤明山在接受新京报记者专访时表示，如今我国的自主选育品种占比高达95%，“中国粮”用“中国种”的目标已基本实现，我国现代育种工作从理论发展、育种技术等方面与西方不存在差距。
尤明山曾先后主持国家“”、“科技支撑计划”、国家自然科学基金等多项国家级研究项目。在小麦品种选育中，他曾参与育成“农大”、“农大”、“农大”等20余个不同特点的小麦品种。新京报乡村频道请尤明山来一起聊聊，“中国种”发展的现状与未来。
中国农业大学农学院教授尤明山。新京报记者王巍摄
提高单产仍是育种关键目标
新京报：对于种子，普通人常听到的就是杂交水稻，而从粮食作物到蔬菜水果，育种其实存在于农业生产的方方面面。那么我们如何看待种子在三农产业中的地位？
尤明山：种子最大的价值就是它的品种特性，在推动农业生产发展的技术环节中，品种更新换代处于核心地位。一般来说，品种对提高单产的贡献率超过30%，其中玉米杂交品种的贡献率在40%以上。在分类上，农业生产中常用的品种主要有常规种和杂交种两类。在我国三大粮食作物中，玉米品种基本是杂交种，小麦基本是常规种，水稻则是杂交种、常规种大体各占一半。
新京报：在粮食作物的品种选育中，主要有哪些目标？
尤明山：总结起来，高产、稳产、优质、适应性强，是对优良品种的总体要求，只是在社会发展的不同阶段，我们对这些要求的侧重有所不同。例如，近年来，“籽粒直收”成为玉米品种选育的重要目标，这就是在农业机械化生产不断发展后对玉米品种提出的新要求。但在我国人多地少的现实下，提高单产仍是一个基本目标。
“中国粮”用“中国种”已基本实现
新京报：农业农村部在介绍我国种业发展时多次表示，要始终确保中国人饭碗主要装“中国粮”，“中国粮”主要用“中国种”，目前的进展如何？
尤明山：所谓“中国种”，包含了“种子”和“品种”两方面的含义。就品种来说，根据农业农村部统计，目前我国主要农作物自主选育品种的面积占比已达95%，除玉米外，小麦、水稻的自主选育品种占有率达到%。而从种子生产的角度上看，即使部分玉米品种是由国外公司选育的，但其种子也全是在国内自主生产的。因此，就种子来说，三大粮食作物可以说已基本实现了%“中国种”的目标。
中国农业大学实验室内正在进行育种学科实验。新京报记者王巍摄
确实，中国现代育种技术相较西方国家起步较晚，早期阶段有许多国外品种直接在我国大面积推广应用的成功事例。而在新中国成立后，农作物新品种选育和农作物良种的繁育推广工作，就成为了中国农业发展