一、蔬菜分类
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜分类
资料来源：智研咨询整理
一、蔬菜产量
为了保护生态环境，满足人们身体健康的要求，我国开始越来越多地种植绿色蔬菜，但有些地方施肥技术还不完善，只追求产量，这在一定程度上直接影响了蔬菜的正常生长和品质，同时也使土壤受到大面积污染。年中国蔬菜产量为.6万吨，同比增长2.5%。
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智研咨询发布的《-年中国蔬菜行业市场供需规模及投资前景预测报告》数据显示：其中，年中国蔬菜种植面积最多地区为河南省.9千公顷，其次是广西壮族自治区蔬菜种植面积.2千公顷；再次是山东省蔬菜种植面积.2千公顷。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
据国家统计局数据，年中国蔬菜产量最多地区为山东省.15万吨；其次是河南省蔬菜产量.74万吨；再次是江苏省蔬菜产量为.68万吨。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
二、出口情况
中国是蔬菜出口大国之一。年中国蔬菜出口数量为万吨，同比增长3.9%；中国蔬菜出口金额为万美元，同比下降4.9%。
资料来源：中国海关、智研咨询整理
中国鲜或冷藏蔬菜出口逐年增加；年中国中国鲜或冷藏蔬菜出口数量为万吨，同比增长6.3%；中国鲜或冷藏蔬菜出口金额为万美元，同比增长4.1%。
资料来源：中国海关、智研咨询整理
四、蔬菜品牌概况
随着我国人民生活水平的逐渐提高，国民对生活品质和养生方面的要求越来越高，逐渐追求绿色蔬菜和有机蔬菜。有机农业包括有机肥料就是在顺应环保和消费市场的需求应运而生的，充分利用有机肥料可以提高蔬菜的质量，增加蔬菜产量，促进蔬菜健康、绿色生长。
中国蔬菜企业概况
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宏辉果蔬股份有限公司成立于年，是一家集果蔬产品的种植管理、采后收购、产地预冷、冷冻仓储、预选分级、加工包装、冷链配送于一体的专业生鲜产品服务商,品种涵盖全国南北及进口的各式特色果蔬。年宏辉果蔬—蔬菜业务营业收入为.5万元，同比增长.2%。
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公司与社区团购作为线上线下结合的新型模式，在疫情影响下快速发展，成为果蔬流通和消费的新趋势，公司积极参与社区团购销售渠道的建设和扩展，与美团优选、同程生活千鲜汇、多多买菜、橙心优选等建立合作关系。年宏辉果蔬-蔬菜产量为吨，同比增长.1%；蔬菜销量为吨，同比增长.7%。
资料来源：公司公告、智研咨询整理