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生态农场的概念
生态农庄是以绿色、生态、环保为目标,以资源有效利用为载体,以科技创新为支撑,以市场化运作为手段,集农业生产深加工和观光旅游为一体的大型集约化农业公司。
其“农场主人-管理者-直接劳动者”的三级管理模式,解决了家庭分散经营土地规模小导致的低效率问题。
随着社会经济和旅游业的快速发展,人们渴望回归自然,希望将生活与自然结合起来。与此同时,传统的农业发展模式已经无法满足现代社会的需求。在这个过程中,出现了一种集农业生产、生活、生态于一体的高效农业发展模式,即生态农场。
新农村建设的根本点是将传统农业转变为现代农业。按照著名经济学家舒尔茨的观点,完全以农民世代使用的各种生产要素为基础的农业,可以称为传统农业。传统农业是在低产田,而市场经济总是把土地、劳动力、资本三个要素从低产田配置到高产田。
生态农场作为农业生态系统的市场主体,正在创新经济体制,改进思维观念,突破市场运作。以绿色生态为理念,以产业化经营为目标,以因地制宜为原则,以有效管理为手段,以科技为支撑,以优质服务为依托,发展现代农业。
生态农业的市场现状分析
中国70%的农家乐资源在农村。随着乡村振兴战略的实施,农家乐的基础设施和公共服务更加完善,为农家乐的到来提供了条件。在此基础上,发掘乡村文化和生态的价值,为市民创造“悠闲”的生活,农家乐必将有广阔的市场。
随着疫情防控和经济形势好转,年国内游客32.5亿人次,比上年增长12.8%。其中,城镇居民游客23.4亿人次,增长13.4%;乡村游客9亿人次,增长11.1%。国内旅游收入亿元,增长31.0%。其中,城镇居民旅游消费亿元,增长31.6%;农村居民旅游消费亿元,增长28.4%。
生态农场以市场为导向,多渠道掌握市场信息,在市场调节的影响下,根据供给的周期性波动及时调整生产。各个农场开始树立品牌意识,从进入消费者的视野到消费者的生活,再到消费者的信仰。特别是现在的消费者对农产品的需求已经从温饱型向健康营养型转变。传统农业是化学农业,农药化肥的无序使用让人谈菜色变。生态农场致力于创造以健康为主题的绿色食品和有机食品。传统农业忽视的微量元素,在营养这个主题上,成为生态农场的新卖点,如锌、铁、硒、钙等矿物质元素,这些都是对人体有益的元素。
据国内不完全统计,目前有30万,发展规模较大的省份有四川、浙江、北京、河南、广西、湖南等。浙江户,北京户,湖南户,河南户,四川成都户。其他农区也有不同的农场规模,农家乐也没有完善的统计数据。
温州文成天顶湖生态农场经营面积约平方米(32亩),总投资超过1亿元。随着设施和模式的完善,年农场年流量已达72万人,年收入超过万元。
虽然民宿、田园综合体正在兴起,但农家乐仍然是很多人乐于选择的旅游休闲形式之一。各地要引导和推动农家乐升级发展,吸引更多消费者,让农家乐万古长青。
有效的管理对经营生态农场至关重要。农场经营者一般都是工商成功的企业家,具有丰富的管理经验和先进的管理知识。尝试跳出农业抓农业,用产业化的机制、手段、要素改造传统农业。生态农场利用信息技术有效管理采购、生产和销售,大力推行标准化生产。在人力资源方面,农场普遍注重员工培训,变管理者为经营者,把人作为关键资源而不是利用的对象。工作到人,责任到人,奖惩到人,确定使命,设定目标,自觉塑造企业文化,建设战略管理。
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