随着我国对牛肉进口的不断开放，未来的肉牛养殖业必将进入“全球化竞争”时代，我国肉牛养殖业必须要逐渐弥补现在的不足之处，才能够在未来的激烈竞争环境中立于不败之地。
那么，养殖户们如何才能将肉牛养殖产业的效益发挥到最大化？养牛该怎样选择好牛的品种，需要掌握哪些养牛致富的小窍门呢？
一起来看农业首席科学家特别报道《现代农业促振兴》，专家为大家详细解答。
曹兵海
国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家
中国农业大学教授
提问：目前，养殖户亟待改善的问题是什么？
曹兵海：以前我国肉牛产业处于生产出来不愁卖的情况，但现在不是这样了，我们必须了解市场需要啥样的肉牛品种，什么样的养殖模式才能赚钱，不能一拍脑门就养牛。养殖户们需要转换思路，先看一下市场上比较受欢迎的牛肉产品，什么样的牛肉最好卖、最赚钱，就养什么样的牛；我手里有什么饲料资源，就养什么样的牛。如果有一种牛，我们家有，他们家就没有，这是我们的差异化、特异化产品，也就有了自己的定价权了。
提问：进口的牛肉更多了，我们怎么能够提高自己的竞争力？
曹兵海：中国是世界上牛品种最多的国家之一，中国人对牛肉的需求非常大，市场层次比较多，可谓百花齐放、百家争鸣。实际上，养殖户不用考虑是否应该把牛卖到一线大城市去，首先要想到离养牛场比较近的二三线城市，甚至四线城市，这些城市的市场空间更大。为什么这么说？因为离着近的，才是成本最低的。举例来说，如果一个县城每天要消费50头牛的话，你能卖出3头牛就行，一年下来就能卖出多头牛，这个销售量就已经不小了。再如果说，一头牛能卖2万元钱，利润在45%左右，养殖户的日子就过得非常好了。可是你要把牛肉卖到远方的城市去，运输成本非常高，生生吃掉你的利润。因此，换一个角度来看，养牛是一个利润非常大的产业。
提问：现在粪污处理也是国家非常