意林体丨法国贵族范儿，最初也是山寨来的
意林体丨法国贵族范儿，最初也是山寨来的
Time 2015-09-11 12:03:44 情感驿站
爱情婚姻
法国人鹅肝很出名，但历史学家会跟你说，鹅肝这玩意始自古埃及。本来嘛，希腊和罗马人所谓的东方——埃及、巴比伦、波斯——那都是豪奢糜烂之地，鹅肝这种劳动人民看不见、只让君王咂吧嘴的东西，当然是东方出产。
但我们如今所说的鹅肝，也就是16世纪在法国出现——很巧，那段儿法国正好是新东西层出不穷之时：玛丽·美帝奇北来当路易家的王后，把法国宫廷日常起居上了堂时尚课，鹅肝这玩意，也可能多少经过了她老人家的改良。所以到现在，鹅肝最正统说法还是法语：foie
gras。
当然，她老人家带来的，还不只鹅肝，还有香水……话说，香水这玩意古已有之。英语叫perfume，法语叫parfume，语源是拉丁语，par
fumum，“穿过烟雾”。这玩意最初非欧洲人专利，实乃东方产物。
一般学者承认，史上最早香水，来自塞浦路斯岛，也就是莎士比亚名剧《奥塞罗》发生那地方;虽在地中海东，如今算欧洲地界，但南临埃及，东望波斯和美索不达米亚平原，在公元前波斯和希腊隔着爱琴海打架那会儿，真还算是东方。
中世纪前期西欧割据纷乱时节，阿拉伯人对香水发展起了大作用。一来阿拉伯人占领的地界，从北非、地中海东岸到中东，恰好是香料植物遍布，不愁取材;二来阿拉伯人聪明，善动脑子;三来那会儿阿拉伯人和基督徒，都相信香料是大宝贝。所以9世纪时，阿拉伯人已经总结出百来种制香方子，其玩法依然是从植物和动物身上萃取，然后以试剂固定其香味——说难听点，就还是一堆液体，里面漂浮些植物残骸。
伟大的伊本·西那先生，波斯史上著名的哲学家、医学家、自然科学家，在公元1000年后不久，给世界带来了礼物。众所周知，阿拉伯人完善了蒸馏酒技术，使欧洲人民有了烈酒喝，但在此之前几百年，西那先生发现了：他可以用蒸馏技术，打花朵里蒸出香味精华来。他老人家身体力行，蒸出了玫瑰花味的香水。这是个划时代的创举：打这以后，贵人们再也不用把植物叶子连油抹得一头一脸，而是可以优雅从容，把提炼萃取的香水往身上洒了。
欧洲人对这事，还是后知后觉。一般认为，得到了1221年，他们才晓得香水这玩意，还亏了十字*东征，到东方见了世面。那会儿香水稀罕，到14世纪了，匈牙利人都制出了“匈牙利水”——也就是通过蒸馏，用酒精固定了多香味混合的混香水——法国人都还不晓得这是何物呢。到美帝奇奶奶嫁到法国，才把香水带了过来。
世人都知道巴黎咖啡馆有名，风流逸话不绝：伏尔泰一天耗掉12杯咖啡;狄德罗边喝咖啡边撰他的百科全书;巴尔扎克年过五十就死，是因为咖啡中*、年过五十就死;莫奈、雷诺阿、西斯莱和巴齐耶这些印象派天才，在在盖尔布瓦咖啡馆抨击学院派绘画;海明威年轻时在巴黎穷愁潦倒，经常在咖啡馆蹲一天，一杯咖啡，不叫吃的，还自我安慰“饿着肚子看塞尚的画更容易有感觉”;萨特和科塔萨尔这欧洲和南美各自的宗师级人物，曾在一个咖啡馆里写东西，抬头看彼此却不认识——可是咖啡馆，确切说，咖啡这玩意，也是跟意大利学来的。
先是阿拉伯世界把咖啡传到罗马，教皇克莱门特八世大智大慧，喝完咖啡，就给它行了洗礼，“这么好的饮料，只给异教徒喝，太可惜了嘛!”17世纪初，威尼斯有了欧洲第一家咖啡馆，到1672年，巴黎新桥(Pont
Neuf)才开了咖啡馆——又是跟意大利人学的。
世人都晓得，凡尔赛宫有个镜厅，是路易十四拿来摆阔气的。你会问：镜子有什么好摆阔的，还特意镶金戴银的把玩?其实在16世纪到17世纪，欧洲只有威尼斯一处所在会制镜子，威尼斯人守口如瓶，把这秘密遮盖得胜过可口可乐配方还神秘。法国财*大臣科尔贝尔使尽计谋，终于从威尼斯偷运出几位匠人，回到巴黎，开始制镜，路易十四大喜。那时他老人家正不惜工本，大造凡尔赛宫，吹嘘自己如何光芒万丈，于是特意在凡尔赛造了一列镜厅。
如今你去，会觉得诧异：如此巴洛克风格五光十色的*金卷纹，配着一片片镜子，不觉得过分?——但反过来想，那时物以稀为贵啊。就像中世纪阿拉伯人吃孔雀舌时配生姜，你觉得很荒诞，但那时候香料稀缺，生姜还贵过孔雀。对路易十四来说：虽然是从意大利人那里抄来的，至少咱有镜子啦。
最后，世人都知道法国好水土，产得好葡萄酒，但往前推两千五百年，法国还是蛮夷之地，唤做高卢。他们往罗马人那里送盐、铁、锡和每年二万名奴隶，换罗马人的葡萄酒。到恺撒荡平高卢之前，高卢人跟罗马人买过一亿瓮——确切说，是特制的双耳尖瓮——葡萄酒。
文明的伟大，就在于其源头并非关键。大河之美，并不总在源头细流，而在跨山割原，支流分合，最后百川汇海。一如法国现今，经历了他们自己的辛苦经营和摸索发展，终于外来的鹅肝、香水、咖啡和镜子和葡萄酒，都成了自家的宝贝，有了自家特点。这就像美国人成了英语国家霸主，反压英国一头、日本人学了宋朝人喝茶自成一家似的：到最后万事皆有创生变化，不一定非得争老祖宗时有多强大。
本文刊登于《意林 作文素材》2014年10期，可作为2015年高考天津卷材料作文“范儿”的范文。
(配图来自络)
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