怎么挑选好的芹菜？
芹菜有很高的药用价值这是很多人都知道的事，但是如果在买芹菜的时候买到不好的，就会把芹菜的营养大大降低。那么我们应该怎么挑选芹菜呢?下面就和一起来了解看看吧!
1、识别四种芹菜。
青芹味浓;*心芹味浓，嫩香，脆；白芹味淡，不脆；美芹味淡，吃口脆。
2、区分是移栽芹菜还是原地芹菜。
我们知道，种芹菜有两种方法，即先育苗再移栽和播种后一直长到收获(不经移栽)。为此，一般说来，移栽芹菜质量好，(不经移栽)原地芹菜质量差。
另外，芹菜的长短不是老嫩的标志。原地芹菜一般较短，但是比较老。所以买芹菜时，区别移栽芹菜和原地芹菜是重要的。由于芹菜是带根采收的，移栽芹菜的根系一般短而少，而原地芹菜根系多，且较长。