作者：老猫
垂直农业，在国外已经很火，但在中国依然是个新名词。在这个赛道上，除了京东之外，似乎想不起来还有哪些玩家了。
然而，自诞生以来，垂直农业却肩负着一个使命：解决全球粮食短缺问题。但发展处于“一半火焰一半冰山”。
可以说，垂直农业发展现状及其不平衡，国外成资本新宠，但中国市场却步履蹒跚。
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现状：资本新宠，头部玩家少
当前，诸多的创业项目与资本的助推有很大的关系，比如生鲜领域、区块链，包括垂直农场。
我们从垂直农业诞生的垂直农场来说，垂直农场的概念源自垂直农业，垂直农业指在室内，采用无土栽培，配合生物有机肥，将规定面积内的亩产效益最大化。它可以将污水转化成电力，大大降低能源成本，同时能够提供更多的食物。
另据联合国粮食及农业组织预测，年世界总人口有望达到85亿，年将会达到97亿。经测算，想要养活这么多人口，全球粮食产量必须提高70%。
调研发现，垂直农场高于多倍传统蔬菜的产量，还可以连续产出，一年四季都可以收成。因此，垂直农业存在巨市场。
数据统计，年，垂直农业的市场价值约为23亿美元，投融资总额从年的万美元大幅增长到年的4.14亿美元。除了巨大市场之外，资本热捧也让垂直农业飞了起来。
根据报道，年6月，德国便携式垂直农场创业公司Infarm筹集了1亿美元；年BoweryB轮融资，获得万美元的资金支持；年Plenty获得2亿美元的B轮融资......垂直农业成为资本市场的新宠。
从市场来看，国外垂直农业发展速度高于中国，同时，中国垂直农业处于萌芽阶段。诸多的垂直农业经验者都未获得融资，目前依然是巨头的市场，比如京东、京东方、中环易达，能数得上名的也只有聊聊数个。
为什么会出出现这样的窘况呢？原因有3个：
1、价格高于消费水平
垂直农业的蔬菜产品高于传统农产品的价格。以生菜为例，垂直农场的价格30~40多元一斤，而普通的生产价格只有3元一斤。
从人口来看，中国已经迈入中产消费时代，70~90后是消费的主流，然而根据消费结构来核算，中产消费者有一个特征就是“只选合适的，不选最贵的”，另外对体验更注重。
2、认知弱
纵观中国饮食习惯，90%以上的人认为“土生土长”的产品才符合饮食规律和习性，对于依靠高科技或者营养液培育的产品存在认知不足或者没有习惯。
3、人才的缺乏
任何一个行业的兴趣或者打发展，必须要与人才有关联。但垂直农业机会在中国人才市场上存在空白，包括技术人才、经营人才等人才不足。
因此，在世界范围内，垂直农业是风口，但在中国市场似乎有点“高冷”
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垂直农业的5大绝症
早在20世纪90年代，垂直农业就在国外兴趣，但在年逐步被中国消费者认知。然而，在商业进程上，因成本、商业模式等不成熟的地方导致垂直农业遭遇“外冷内热”。
接下来没我们对垂直农业的发展做一个复盘，希望大家可以从复盘过程中发现问题、找到机会。
1、商业模式待验证
其实，垂直农业的优势在于节约成本、提高产出率，但蔬菜成品依然不能成为市场竞争的方向。
我们发现，垂直农业的竞争者不是传统农业，而是类似于垂直农业模式的高效农业。
所以，节约成本、提高产出率已经不是垂直农业的竞争武器，未来的商业切入有可能是食品、泛食品，或者从垂直农业中延伸出不靠销售产品的模式。
2、市场培育需要时间
传统的植物生长所需要的光照和大部分热量基本都来自于太阳，而垂直农场在温室中，这些光照和热量的来源都是LED灯或其他电力支持。
我们看到，垂直农业生产基础：led灯或营养液。但是面临，中国饮食习惯而言，垂直农场的产品需要时间和培育。
有专家预言：垂直农业在中国盛行可能还需要10年的时间。
3、不能规模化
垂直农业实现的高效生产，而不是规模化生产。因此，垂直农业只能以“精尖”为核心。
有人分析指出，垂直农业对LED照明、深度学习、计算机视觉等技术要求较强，这些技术在小规模垂直农场项目中应用较为成熟，但在大规模垂直农场项目中应用还有待进一步迭代。
所以，如何实现垂直农业规模化生产成为垂直农业盈利的盈利的另一个方向。
4、成本控制很难
垂直农业所面临的三个最大问题是作物单一性，高昂的建设成本，以及高能耗带来的污染。
比如，垂直种植的最大缺点是需要花费巨大电力成本来运行大量LED灯，这意味着农场只能生产高价值但易腐烂的产品，如沙拉叶和香草。
据统计，垂直农业的成本非常高，一栋高质量的垂直农场可能需要数十亿美元。而且目前垂直农场的能源消耗很大，美国堪萨斯州土地研究所的研究人员认为，如果想利用垂直农业取代美国目前全年的小麦生产，仅照明需要的电量就是美国所有电站一年发电量的8倍。
数据显示，年，美国康奈尔大学生物与环境工程荣誉教授LouisAlbright计算出，通过垂直农场生产的一条小麦面包价格约为23美元。
所以，控制成本就有利于实现垂直农业持续盈利。
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未来趋势
根据统计，地球未来人口可达80至90亿，想让每个人都不捱饿就需要一种新的生产模式，垂直农场就是未来。
随着技术的成熟，垂直农业的发展趋势必将会符合以下3个层面：
1、科技巨头引领
说一千道一万，垂直农业依然是一个科技项目。
比如、京东、京东方等互联网企业纷纷切入垂直农业，依托自身的互联网技术实现垂直农业的发展方向。
科技或者互联网公司切入垂直农业有3个好处：1）借助技术实现创新；2）利用互联网技术实现技术迭代；3）利用互联网技术提升效率。
2、产销一体化
刚刚提到，垂直农业的商业模式，其实有一个方向就是产销一体化。传统农业一个弊端就是“卖不出去”。
相比之下，一旦进入者增多之后，垂直农业的“卖”的能力依然是关键。作为，垂直农业的经营者需要打造产销一体化模式，实现产品附加值提升。
比如，京东创建蔬菜工厂之上，在生产供应链上也发力电商、线上实体店，从而打造产销一体化。
3、高端市场
垂直农业属于小众市场，消费群体只有一部分。
还有从消费市场来看，垂直农业和传统农业将会形成未来餐饮消费2块主流市场。同时，我们可以断定，垂直农业必定不是低层次消费，而是面向高端市场。比如，高端食品、高端保健品。
从销售渠道来看，全球现有的几个重要玩家不外乎是跟超市、餐馆或者批发商合作。像AeroFarms，已经跟纽约州附近的有机超市全食（WholeFoods），以及ShopRite、Freshdirect等多家连锁超市合作，消费者可以买到它们自有品牌的蔬菜。
同时，我们从价格上看，垂直农业克的价格大约在15－20元人民币，确实没办法做到跟普通市场买的蔬菜一样便宜，因为农场本身还有总部成本，分销渠道也要维持利润。但头部的消费者是可以接受以这样的价格去购买这样高质量的蔬菜。
以上3个趋势是垂直农业发展的必然，但随时技术和市场的成熟，垂直农业还将会走向个性化、定制化、休闲化等方向。
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总结一下
垂直农业已经成为未来农业的发展趋势。但，垂直农业存在技术、商业模式、市场等方面的问题。
面对百亿级市场，垂直农业未来需要做的两件事情：一、降低成本；二创新模式。