东方网·纵相新闻记者贾天荣
2月18日下午举行的国务院联防联控机制新闻发布会上，农业农村部相关专家就“菜篮子”副食品稳产保供、产品安全、饲料保障等回答媒体提问。
家禽行业损失严重，可能会对二三季度禽肉、禽蛋市场供给带来一定影响
渔业渔*管理局副局长江开勇表示，这次疫情发生以来，活禽交易市场关闭，饲料、禽苗、活禽运输受阻。另外，家禽屠宰企业停工停产，家禽的产品消费降低，整个家禽行业损失是非常严重的。当前，正值家禽补栏的关键时期，如果这种情况持续下去，我们分析，可能会对二三季度的禽肉、禽蛋市场供给带来一定的影响。
对此，江开勇提到，后续会从加强家禽企业支持、畅通活禽销售渠道、加强技术指导和服务三方面加快恢复家禽市场正常秩序。
当前水产品产地存量充足，供应有保障
江开勇谈到，从监测的情况来看，当前水产品产地存量充足，供应是有保障的。从对北京、上海、广州等城市的45家定点水产品批发市场的监测情况来看，2月1-10日，各个市场的交易量仅为往年同期的10%左右，到昨天为止在逐渐恢复，恢复到了往年同期的25%左右。水产品的综合平均价格每公斤大概在50-60元之间，其中鲤鱼、草鱼等大宗淡水鱼价格每公斤在20-25元之间，价格基本平稳，波动不大。湖北省农业农村部门积极协调城市周边的规模养殖场直供超市，水产品的供应有保障，价格和疫情发生以前比变化不大。从供应的情况来看，当前国内水产品存量是能够满足消费需求的。据监测调度，山东、福建、湖北、广东等12个生产大省目前存塘的水产品有近万吨。
全国重点“菜篮子”产品市场供给总体充足，价格有涨有跌
农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳表示，从全国的情况来看，重点“菜篮子”产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，市场价格有涨有跌。
从存在的问题来看，受疫情影响，部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品生产流通和消费受阻，价格出现了一定的波动。农业农村部将组织地方农业农村部门引导有关协会和企业开展产销对接和营销，畅通流通渠道，努力将疫情影响降到最低。
禽流感发生率非常低，没有必要“谈禽色变”
畜牧兽医局局长杨振海表示，年，全国共报告发生4起疫情。与此对应的是，人群中高致病性禽流感的感染和死亡病例也随之大幅下降，可以说我们国家目前禽流感无论是禽间还是人间发生率都是非常低的，大家没有必要“谈禽色变”，可以放心食用经检疫合格、合法上市的禽产品。
杨振海说，咱们国家是禽肉、禽蛋生产大国，饲养量很大，禽蛋人均占有量已经超过了发达国家的水平，我们的总量是有保障的。现在随着交通运输环节的舒缓，这些问题应该不太可能成为大的问题。
水产品压塘的现象较为严重
江开勇介绍，现在受疫情的影响，当前水产品压塘的现象还是较为严重的，影响了农民的收入和再生产开展。从调度的情况来看，罗非鱼、对虾、小龙虾和大宗淡水鱼等压塘的情况尤为严重，造成压塘严重的原因主要是产销对接不畅，市场交易不足，特别是一些加工企业的收购量还不大。农业农村部正在推动水产品的加工和冷链物流企业尽快复工复产，扩大压塘鱼的收储，推动符合条件的水产品加工和冷链物流企业享受国家专项再贷款和贴息补助*策，帮助企业解决用工问题和防护物资需求。
畜牧业生产出现饲料紧缺问题，大宗原料严重短缺等问题基本得到解决
杨振海谈到，新冠肺炎疫情发生以来，由于交通受阻，畜牧业生产中出现了饲料紧缺问题，有些养殖场出现了饲料断供。对此相关部门出台针对性文件，明确了不得拦截仔畜雏禽及种畜禽运输车辆、不得拦截饲料运输车辆等“五个不得”的要求，特别是对设卡限行、阻断交通的做法进行了规范和纠正。
目前来看，强制停工停产，省际之间运输不畅，大宗原料严重短缺等问题基本得到解决，返工工人短缺、运输最后一公里等问题也明显缓解，饲料生产和经营秩序正在加快恢复，一些大型饲料企业基本已经恢复了正常。
据介绍，截至2月17日，全国家饲料企业，已经有家开工复产，开工率是66%，但是企业开工率与常年同期相比还是有一定的差距，常年的开工率超过90%。因为饲料整个量是够的，大宗原料玉米、豆粕，总量是够的，只要交通问题解决，慢慢就会恢复正常，供给总量应该是没有问题的。